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adelmayer® Damast Brisketmesser 26 cm handgeschliffen und mit Walnussgriff

(6 Kundenrezensionen)
Artikel-Nr.:6301

209,90

inkl. MwSt.

✔️ Überragende Optik: Durch absolut präzise und saubere/sorgfältige Schnitte kannst du sogar weiches Schneidegut optisch ansprechend servieren und deine Gäste begeistern.

✔️ Mühelose Schneidarbeiten/Geringer Kraftaufwand: Durch die sehr scharfe Klinge kannst du das Schnittgut problemlos und präzise schneiden, ohne dabei massiven Druck ausüben zu müssen.

✔️ Extrem robust und langlebig: Durch die Verwendung von hochwertigen Materialien höchster Qualität ist die Klinge vollkommen schmutzabweisend und bietet höchste Schnitthaltigkeit. Ständiges Nachschleifen ist nicht mehr nötig.

Vorrätig

Lieferzeit: In 1-2 Tagen bei dir zu Hause (innerhalb Deutschlands)
adelmayer Garantie

adelmayer's Qualitätsversprechen

Damit wir dir die Entscheidung zum Kauf etwas erleichtern können, nehmen wir das Risiko komplett auf uns und geben dir ein Versprechen. Sollte dir aus irgendeinem Grund irgendwas an dem Messer nicht gefallen, bekommst du dein Geld zurück, sofern es sich im originalen Zustand befindet. Bis zu 30 Tage nach deinem Kauf!

Zeit für die wichtigen Dinge

Durch den ergonomischen Griff und die scharfe Klinge geht das Schneiden ruckzuck und du hast mehr Zeit für deine Gäste und andere wichtige Aufgaben.

Höchster Nutzungskomfort

Schneide-Ektase vom Feinsten: Unser Messer liegt besonders gut in der Hand und ermöglicht dir ein sicheres und komfortables Arbeiten ohne Frust.

Aufbewahrungsbox

Bewahre dein Messer nicht irgendwo auf, sondern schenk ihm einen Ehrenplatz – unsere edle, hochwertige Aufbewahrungsbox.

Japanischer Stahl

Durch den besten Damaszener-Stahl und großem Fachwissen in der Entwicklung, bieten wir dir ein Messer, das Seinesgleichen sucht.

Das zeichnet unser Damastmesser aus

Slow-Cooking-Enthusiasten wissen, dass es nichts entspannenderes gibt als das stundenlange Garen eines großen Stück Fleischs. Nachdem es langsam bis zur Perfektion gegart wurde, erfordert dieses zarte Fleisch ein scharfes Werkzeug wie zum Beispiel unser adelmayer® Damast Brisketmesser, um das Ergebnis nicht zu vernichten.

Du widmest dem großen Stück Fleisch Stunden deines Lebens. Garst es liebevoll bis zu dem Punkt, an dem es das perfekteste Stück Fleisch ist, das deinen Grill je berührt hat. Mit Grauen denken wir daran, was mit diesem fleischgewordenen Traum passieren würde, wenn du es mit einem stumpfen oder ungeeigneten Messer schneiden würdest. Nicht auszudenken, wenn die ganze Mühe umsonst gewesen wäre. Greif deshalb zu unserem adelmayer® Damast Brisketmesser, das wie Butter durch dein Lieblingsfleisch gleitet.

Diese Eigenschaften machen unser adelmayer® Damast Brisketmesser zu dem, was es ist.

Zur Herstellung selbst wird japanischer Qualitätsstahl verwendet. Das Messer selbst hat eine Gesamtlänge von 40 cm, wobei die Klinge 26 cm lang ist und der Griff aus Walnussholz eine Länge von entsprechend 14 cm vorweist. Mit einer Breite von 4 cm lässt sich die Klinge kinderleicht führen.

Auch dieses Messer hat insgesamt 67 einzelne Schichten sowie einen speziellen VG10 Stahlkern, welcher die Klinge noch robuster macht. Die besondere Form ist typisch für die Brisketmesser und macht es möglich, dass hier vor allem unterschiedliche Fleischsorten, wie das Brisket, sauber und mühelos zu schneiden.

Wer sein Brisketmesser liebt, pflegt es auch entsprechend.

Da du stundenlang damit verbringst, dein Fleisch liebevoll zu garen und zu versorgen, machen wir uns um die Pflege deines Brisketmessers auch keine Sorge.

Wir gehen davon aus, dass du dieses mit ebensoviele Mühe hegst und pflegst und geben dir dafür die richtigen Werkzeuge mit.

Das im Set enthaltene Premium Tuch ist speziell für das Brisketmesser geeignet und ermöglicht in Kombination mit der Edelstahlseife eine optimale Pflege. Eine Messerscheide schützt die Klinge und sorgt dafür, dass das Messer problemlos aufbewahrt werden kann. Das Messer selbst liefern wir in einer eleganten Geschenkbox und packen noch ein gratis eBook mit dazu.

Die Vorteile des Damast Brisketmessers:

• 67 Schichten japanischer Stahl
• VG 10 Stahlkern
• Sehr scharf
• Besonderer Schliff
• Ergonomischer Griff
• Robust und langlebig
• Tolles Zubehör in der Lieferung zu finden

Du bist ein Fan des langsamen Garens und brauchst noch das passende Messer? Wir stehen dir bei Fragen jederzeit zur Seite.

Zusätzliche Informationen

Stahl

Japanischer 67-lagiger VG-10 Damaststahl

Rockwell Härte

60 +- 2

Gesamtlänge

40 cm

Klingenlänge

26 cm

Klingenbreite

4,0 cm

Klingenstärke

2,0 mm

Gewicht

ca. 259 g

Grifflänge

14 cm

Griffbreite

2,5 cm

Messergriff

Walnussholz

Das sagt Kochschulen Besitzer Timo zu unserem Messer

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adelmayer® erleben – Perfekter Schnitt für jedes Fleisch

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Das sagen unsere Kunden

Alex Villena

Ich benutze die Messer von adelmayer bereits seit mehr als 2 Jahren. Davor hatte ich bereits diverse Messer ausprobiert und hatte nie das richtige für mich gefunden. Hier wird einfach das beste von allem vereint. Da ich beruflich täglich mehrere Stunden in der Küche stehe bin ich auf ein scharfes und zuverlässiges Messer angewiesen. adelmayer hat mich hier noch nie im Stich gelassen. Eine absolute Herzensempfehlung.

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Timo Siegmann

Die Damastmesser von adelmayer sind bei jedem Eventcatering, aber auch bei mir in der Kochschule ein wichtiger Begleiter in meiner Küche. Jeder Schnitt wird durch die scharfe Klinge ein wahrer Genuss. Die Firma adelmayer ist für mich ein wichtiger Partner, den ich gerne empfehle für Hobby- und auch für Profiköche.

Ümit Memisoglu

In der Küche, wo ich viel Zeit mit Schneiden von Lebensmitteln verbringe, möchte ich die Produkte von adelmayer, die ich fest in meinen Kochalltag eingebaut habe, nicht mehr vermissen. Die Messer sehen edel aus, liegen gut in der Hand und sind so scharf, dass sie mir die Arbeit deutlich erleichtern.
Qualität ist mir nicht nur im Bezug auf meine Videos wichtig, sondern auch wenn es um mein Arbeitswerkzeug geht.

Kundenbewertungen

6 Bewertungen für adelmayer® Damast Brisketmesser 26 cm handgeschliffen und mit Walnussgriff

  1. Mamenu

    Meine Küche besitzt so einiges an Utensilien, aber hier kommt die Krönung! Ein Messer von Adelmayer in einer sehr gut und schönen Geschenkbox. Das auspacken wird zu einem Empfangsritual, mit einer Dankes-Karte! Das Damastmesser wird in einer Holzscheide aufbewahrt, was Aufgrund der Messerschärfe auch dringend Notwendig ist. Die Klinge ist ein Augenschmaus für jeden Hobby-Koch und Küchenprofi. Die Sterne Koch-Stars werden bestimmt solche Schätze in ihren Büros unter Verschluss halten, denn sie sind Wertvoll in jeder Hinsicht. Die Schärfe dieses Damastmesser ist einfach atemberaubend, vor allem weil die Schärfe auch nach einigen arbeiten immer noch anhält! Das Messer selber liegt sehr gut in der Hand und hat dank seines Griffes eine optimale Schneidelage bei der Arbeit. Die Reinigung vor der ersten Verwendung gibt der Hersteller mit warmen Wasser und dem beiliegenden Tuch an. Wer die Schärfe testen möchte, sollte auf seine Finger achten, denn diese Klinge ist enorm scharf. Auch bei der Reinigung und der Lagerung sollten sie darauf achten dass keine Kinder ihnen in die Arbeit greifen. In der Box finden sie neben einem Top-Damastmesser und einem Tuch auch eine Edelstahlseife, die meine Hände von Gerüchen befreit. Als kleines Geschenk find ich noch eine Karte mit einem QR Code, der mir ein eBook als Ratgeber beisteuert! Diese Box aus dem Hause Adelmayer ist von allen Seiten betrachtet wie ein Feiertag ohne Ende, einfach Klasse.

  2. Waldwolli

    Die Messer weisen eine sehr hohe Qualität auf und sind an Schärfe nicht zu überbieten! Der Kundendienst ist super freundlich und kompetent! Mehr kann man absolut nicht bekommen!

  3. Paul

    Dieses Messer ist an Qualität und Klasse kaum zu übertreffen! Geliefert wird es in einer hochwertigen Holzschatulle, diese schließt über eingelassene Magnete. Auf der Oberseite der Holzkiste ist das Messer eingraviert. Öffnet man diese, liegt das Messer in einer Holzscheide gesichert in Samt gebettet. Die Holzscheide, aus dem gleichen Holz, wie die Schatulle und nochmals gegen ein herunter rutschen durch einen Querstift gesichert.
    Allein schon die Verpackung schreit danach es zu verschenken!
    Das Messer an sich, ist fein gearbeitet. Die Schichten des Damast Stahls sind fein gearbeitet und separiert ablesbar. Der Wahlnussholzgriff ist perfekt angearbeitet und es gibt keinerlei Grade zwischen Griff und Messer, ich würde sogar sagen der Übergang ist kaum bis gar nicht spürbar. Das Arbeiten ist ein absoluter Hochgenuss, es liegt perfekt in der Hand und auch schwierig zu schneidende Lebensmittel gehen durch wie Butter.
    Für diese Qualität ist der Preis nicht zu hoch, denn hier hat man ein Messer für das Leben!

  4. Heavy Online Shopper

    Das Messer kommt in einer tollen Verpackung: Es ist sogar eine Schleife mit einer Karte drum. Alleine diese Box und die Holzscheide für das Messer sind extrem hochwertig.
    Das Damastmesser ist sehr gut verarbeitet, schön leicht und liegt gut in der Hand. Es hat ein Gewicht von ca. 237 Gramm. Die Schneide ist extrem scharf und beidseitig geschliffen. Mein Frau hat sich prompt damit geschnitten und das ging wirklich sehr leicht. Daher vorsicht, das ist eine scharfe Sache!
    Die Klinge ist lang genug, um auch größere Lebensmittel in einem Schneidvorgang zu durchtrennen. Die Schneide ist ordentlich scharf, dass fast alles was ich geschnitten habe sehr einfach und ohne viel Bewegung und Druck geschnitten werden kann.
    Ich habe ein neues Lieblingsmesser.

  5. Ann

    Super scharfes und gut ausgewogenes Messer. Wird mit Sicherheit nicht dass einzige bleiben!

  6. OttMa9) (Verifizierter Besitzer)

    Ich habe mir das Brisketmesser zum schneiden von fertigem Grillfleisch und Braten gekauft und kann sagen, es lohnt sich wirklich. Selbst mürbes Fleisch (Nacken) lässt sich mit diesen Messer in saubere Scheiben schneiden ohne zu zerfallen oder auszureißen.
    Es ist tatsächlich Respekt einflössend scharf, solche Schärfe zu diesem Preis ist absolut überraschend.
    Ich habe schon für andere ähnlich scharfe Messer mehr Geld bezahlt (original japanische Messer), da gab es die Firma adelmayer aber noch nicht. Die hohe Qualität spricht für sich, zweifelsohne kann dieses Messer weiterempfehlen!!!

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