%
adelmayer® Damast Kiritsukemesser 18 cm – 67 Lagen – handgeschliffen mit Walnussgriff
139,90€
inkl. MwSt.
✔️ KOCHMESSER FÜR FISCH & MEHR – Nicht nur als Sashimi oder Sushi Messer bestens geeignet: Mit dem Kiritsuke (Japanischen Allzweckmesser) lässt sich Fisch, Gemüse oder (rohes) Fleisch hauchdünn schneiden.
✔️ PROFESSIONELLES KÜCHENMESSER – Die scharfe Damast-Klinge, die von der Höhe einem Nakiri Messer ähnelt, läuft vorne spitz zu und ermöglicht eine filigrane, präzise Verarbeitung der Lebensmittel.
✔️ JAPANISCHER DAMASTSTAHL – Harter Stahlkern & feinster Damaszener-Stahl: Die handgeschliffene Klinge besteht aus 67-lagigen Stahl aus Japan und besitzt eine besondere Schärfe & Widerstandsfähigkeit.
Nicht vorrätig
Benachrichtigt mich, wenn es verfügbar ist
Lieferzeit: 1 - 2 Tage innerhalb von Deutschland
adelmayer's Qualitätsversprechen
Damit wir dir die Entscheidung zum Kauf etwas erleichtern können, nehmen wir das Risiko komplett auf uns und geben dir ein Versprechen. Sollte dir aus irgendeinem Grund irgendwas an dem Damast Kiritsukemesser nicht gefallen, bekommst du dein Geld zurück, sofern es sich im originalen Zustand befindet. Bis zu 30 Tage nach deinem Kauf!
Zeit für die wichtigen Dinge
Höchster Nutzungskomfort
Aufbewahrungsbox
Japanischer Stahl
Details zum Damast Kiritsukemesser von adelmayer
Zusätzliche Informationen
| Stahl | Japanischer 67-lagiger VG-10 Damaststahl |
|---|---|
| Rockwell Härte | 60 +- 2 |
| Gesamtlänge | 32 cm |
| Klingenlänge | 18 cm |
| Klingenbreite | 4,5 cm |
| Klingenstärke | 2,0 mm |
| Gewicht | ca. 206 g |
| Grifflänge | 14 cm |
| Griffbreite | 2,7 cm |
| Messergriff | Walnussholz |
Anwendungsbereiche und Vorteile deines Damast Kiritsukemessers
- Scharfe Klinge aus 67 Schichten japanischer Qualitätsstahl
- Besonders scharf
- Ergonomischer Griff bietet Sicherheit und einen hohen Nutzungskomfort
- Tolles und hochwertiges Zubehör
- VG 10 Stahlkern sorgt für noch mehr Robustheit
- Langlebig
- Direkt einsatzbereit für den privaten Haushalt
- Perfekt geeignet für weiches Schnittgut
- In zwei verschiedenen Klingenlängen erhältlich – 18 cm und 21,2 cm
- Gehört zum qualitativ hochwertigen Equipment eines Fischers/Anglers
- Perfekt geeignet für die asiatische Küche
- Perfekt geeignet für die Fischereibetriebe und Angelsport
- Perfekt geeignet Profi- und Hobbyköche
- Perfekt geeignet Profi- und Hobbygriller
Was ist ein Kiritsukemesser?
Ein Kiritsukemesser aus Damaststahl findet seinen Einsatz vorrangig in der asiatischen Küche und wird dort bei der Herstellung von Sashimi und Sushi eingesetzt. Häufig wird es auch für Filetierschnitte oder auch als Gemüsemesser verwendet. Ein Damast Kiritsukemesser eignet sich bestens für die Verarbeitung, Zubereitung und dem Ausnehmen von Fisch.
Was macht ein Damast Kiritsukemesser so Besonders?
Der Unterschied zum normalen Kiritsukemesser
Der größte Unterschied zwischen einem adelmayer Damast Kiritsukemesser und einem handelsüblichen Kiritsukemesser besteht in den verwendeten Materialien, sowie der spitz zulaufenden Messerspitze. Diese Kombination macht dein Damast Kiritsukemesser zum Champion deiner Messersammlung.
Klingenform/-länge
Die 18 cm oder 21,2 cm lange Klinge sorgt für ein perfektes Schnittergebnis. Im Zusammenspiel mit der 4,5 cm breiten Klinge, kannst du beim Ausnehmen und Filetieren deines Fisches auch lange, tiefe Schnitte sauber ausführen.
Schliff
Dein adelmayer Damast Kiritsukemesser wird ausschließlich von Hand geschliffen. So kannst du zukünftig ohne großen Kraftaufwand deine Speisen filetieren und portionieren.
Schärfe, Härtegrad, Material
Aufgrund des feuergeschweißten Damaststahls erreicht ein adelmayer Damast Kiritsukemesser einen Rockwell Härtegrad von 60+-2. Die von Hand geschliffene Klinge, sowie der ergonomische Walnussholzgriff machen das Gesamtpaket perfekt.
Handhabung
Das Kiritsukemesser von adelmayer überzeugt mit dem höchsten Nutzungskomfort, den du dir vorstellen kannst. Es wiegt nur etwas über 200 Gramm und liegt sicher in der Hand. Nach dem ersten Schnitt möchtest du nie wieder mit einem anderen Messer dein Sushi zubereiten.
Griff
Aus edlem Walnussholz besteht der Griff deines adelmayer Damast Kiritsukemesser. Ergonomisch geformt, passt es sich jeder Handfläche an und bietet dir so eine perfekte Schnittführung.
Anwendungsbereiche des adelmayer Damast Kiritsukemesser
Du liebst Fisch und Sushi? Du liebst die frische Zubereitung und die glücklichen Gesichter deiner Gäste, wenn du ihnen alles präsentierst? Dann wird das adelmayer Damast Kiritsukemesser zukünftig dein bester Freund werden! Neben der asiatischen Küche und dem Fischerei- und Angelsport findet ein Kiritsukemesser mittlerweile auch im privaten Bereich seine Anwendung. So bist du immer bestens vorbereitet, wenn spontaner Besuch vor der Tür steht. Aufgrund seiner scharfen Klinge eignet sich ein Kiritsukemesser aus Damaststahl zum Filetieren und Ausnehmen von Fisch, sowie zum Schneiden von Gemüse oder Fleisch. Für diese Flexibilität sorgen die verschiedenen Klingenlängen von 18 cm und 21,2 cm, die 4,5 cm breite und rasiermesserscharfe Klinge, die dir bei der Zubereitung deiner Speisen zukünftig eine große Zeitersparnis bringen wird.
Schneiden mit dem adelmayer Damast Kiritsukemesser
Das Schneiden mit deinem adelmayer Damast Kiritsukemesser wird dir demnächst eine Menge Zeit sparen und somit für ein effektiveres Arbeiten in der Küche sorgen. Die besonders scharfe Klinge bietet dir in Verbindung mit dem ergonomischen Griff aus Walnussholz eine gewisse Sicherheit und zugleich einen hohen Nutzungskomfort. Aufgrund des hohen Schärfegrads raten wir dir trotzdem, zu Beginn vorsichtig zu sein und immer vom Körper weg zu schneiden.
Lieferumfang deines adelmayer Damast Kiritsukemesser
Dein adelmayer Damast Kiritsukemesser kommt in der praktischen Aufbewahrungsbox zu dir. In der Box findest du die passende Messerscheide, die zum einem zum sicheren Transport und darüber hinaus auch zur sicheren Aufbewahrung deines Kiritsukemesser eignet. Abgerundet wird das gesamte Paket von einer Edelstahlseife und einem Pflegetuch, damit dein Kiritsukemesser aus Damaststahl auch eine lange Lebensdauer genießen kann.
Das sagt Kochschulen Besitzer Timo zu unserem Messer
Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von Vimeo.
Mehr erfahren
adelmayer® erleben – Perfekter Schnitt für jedes Fleisch
Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von Vimeo.
Mehr erfahren
Das sagen unsere Kunden
Alex Villena
Ich benutze die Messer von adelmayer seit mehr als 4 Jahren. Davor hatte ich schon verschiedene Messer ausprobiert und nie das richtige für mich gefunden. Hier ist einfach das Beste von allem vereint. Da ich beruflich mehrere Stunden am Tag in der Küche bin, bin ich auf ein scharfes und zuverlässiges Messer angewiesen. adelmayer hat mich hier noch nie im Stich gelassen. Eine absolute Herzensempfehlung.
Timo Siegmann
Die Damastmesser von adelmayer sind ein wichtiger Begleiter in meiner Küche bei jedem Event-Catering, aber auch in meiner Kochschule. Jeder Schnitt ist dank der scharfen Klinge ein wahrer Genuss. Die Firma adelmayer ist für mich ein wichtiger Partner, den ich gerne für Hobby- und auch für Profiköche empfehle.
Ümit Memisoglu
In der Küche, wo ich viel Zeit mit dem Schneiden von Lebensmitteln verbringe, möchte ich die Produkte von adelmayer nicht mehr missen, die ich fest in meinen Kochalltag integriert habe. Die Messer sehen edel aus, liegen gut in der Hand und sind so scharf, dass sie mir die Arbeit sehr erleichtern.
Qualität ist mir nicht nur in Bezug auf meine Videos wichtig, sondern auch bei meinen Arbeitsgeräten.
Kundenbewertungen
21 reviews for adelmayer® Damast Kiritsukemesser 18 cm – 67 Lagen – handgeschliffen mit Walnussgriff
Weitere Produkte
-
%
adelmayer® Damastmesser Set NAGANO – 3-teiliges Messerset aus japanischem Damast-Stahl: Santokumesser, Küchenmesser & Messerblock
299,00€ -
%
adelmayer® Damastmesser Set YOKOHAMA – 2-teiliges Messerset aus Premium Damast-Stahl: Santokumesser 87 Lagen & Messerblock
249,90€ -
adelmayer® Diamantspray 4er-Set
69,90€
Anna J. –
Einfach nur eine 100%ige Empfehlung. Produkt kam sehr schnell an. Die Verpackung war einfach nur hervorragend und edel. Das Messer kam in einer edlen Holzbox, die Messerschneide wurde in einer Holzscheide gesteckt. Dazu eine Edelstahlseife für die Hände und ein Reinigungstuch. Für den Preis unschlagbar! Messer liegt sehr gut in der Hand. Werde sicher noch mehrere Messer kaufen. Vielen Dank!
Benjamin –
Nach langem Suchen und Überlegen, habe ich mich für das Messer von Adelmayer entschieden.
Das Messer kommt in einer tollen Holzschachtel mit Schleifenband, sehr edel und ansprechend. Da macht das Auspacken Freude.
Auch das Messer lässt nicht zu wünschen übrig, es ist scharf und präzise. Die Arbeiten in der Küche machen damit noch viel mehr Spaß. Zwiebeln schneiden wird zum Kinderspiel.
Ich bin total begeistert von diesem Messer und werde mir bestimmt noch weitere Modelle von Adelmayer anschaffen.
M. Jahn (Verifizierter Besitzer) –
Das Kiritsuke Damastmesser ist mein erstes Adelmeyer, aber mit Sicherheit nicht das Letzte! Die edle Holzkiste, in der das Messer ankommt ist ein echter Hingucker und lässt die Vorfreude auf das neue Messer nur noch mehr ansteigen. Die Qualität, die die hochwertige Verpackung ausstrahlt, erfüllt das Kiritsuke im vollen Maße. Es schneidet mühelos jede Art von Gemüse, aber auch Fleisch und Fisch lassen sich ohne Probleme zurecht schneiden. Für mich ist die 18 cm Klinge deutlich effektiver im Alltag einsetzbar und wirkt handlicher im Umgang, als Messer mit einer Klingenlänge jenseits der 20cm. Preis-Leistung sind bei diesem sehr alltagstauglichen Damastmesser wirklich toll. Auf jeden Fall eine Empfehlung!
Meli (Verifizierter Besitzer) –
Sehr gute Messer . War ein Geburtstagsgeschenk für mein Mann. Tolle Verarbeitung und liegt sehr gut in der Hand. Ich kann die Messer jedem empfehlen.
Hans Peter Martini (Verifizierter Besitzer) –
Kompliment, extrem schnelle Lieferung.
Wunderschöne Verpackung.
Messer sieht sehr Edel und gut verarbeitet aus.
Werde auf alle Fälle noch weitere kaufen.
feuerstein02977 –
Ich kann nur sagen das dieses Messer absolut TOP verarbeitet ist. Es ist scharf, ich kann das als Hobbykoch beurteilen mit meinen ganzen Damastmessern die ich hab. Die Verpackung ist sowas von gut, es gibt die Edelstahlseife und eine Holzscheide dazu. Das absolute Geschenk, man braucht es nicht mal mehr zu verpacken weil schon eine schöne Schleife um die sehr wertige Schatulle gebunden ist. Wirklich top. Habe die Klinge gleich getestet. Tomate aus eigenem Anbau(Harzer) geschnitten. Nur Messer aufgelegt und mit zwei Fingern gehalten. Ging super durch.
Wird glaube nicht mein letztes sein, falls die Frau mitspielt. ????
Klare Kaufempfehlung
Bredemeier –
Gerade aus der Kooperation mit Kreutzers erhalten.
Absolut begeistert von der Verpackung und natürlich von dem Messer. Absolut scharf und liegt hervorragend in der Hand.
Arnold T. –
Das Messer kam liebevoll verpackt mit Dankeschön Karte und einigen anderen Hinweisen per Post bei mir an. Die edle Holzaufbewahrungsbox mitsamt der schönen Holz-Messerscheide machen beim Auspacken direkt Eindruck! Aber das wahre Highlight ist das Messer (so soll’s ja auch sein). Genau wie abgebildet, wunderschön gearbeitet und saumäßig scharf. Wie lange das Messer scharf bleibt kann ich noch nicht beurteilen. Auf Fragen hierzu steht der Hersteller (Adelsmayer) aber mit Rat und Tat zur Seite! Habe keine 5min auf eine Antwort gewartet.
Bin gespannt auf neue Produkte und kann es bisher also absolut weiterempfehlen!
Phillip Wagner –
So eben erhalten, liegt sehr gut in der Hand und ein guter Schliff. Freu mich schon sehr auf das Arbeiten mit diesem schönen Messer!
Dieter Wehner –
Sehr gute Verarbeitung. Sehr edles Aussehen.
Guter Schliff.
Laut Beschreibung habe ich geringe Angst vor Rost.