adelmayer® Damast Zerlegemesser 26 cm handgeschliffen und mit Walnussgriff
149,90€
Vorrätig
adelmayer's Qualitätsversprechen
Damit wir dir die Entscheidung zum Kauf etwas erleichtern können, nehmen wir das Risiko komplett auf uns und geben dir ein Versprechen. Sollte dir aus irgendeinem Grund irgendwas an der Tranchiergabel nicht gefallen, bekommst du dein Geld zurück, sofern es sich im originalen Zustand befindet. Bis zu 30 Tage nach deinem Kauf!
Zeit für die wichtigen Dinge
Höchster Nutzungskomfort
Aufbewahrungsbox
Japanischer Stahl
Details zum Damast Zerlegemesser von adelmayer
Zusätzliche Informationen
| Stahl | Japanischer 67-lagiger VG-10 Damaststahl |
|---|---|
| Rockwell Härte | 60 +- 2 |
| Gesamtlänge | 40 cm |
| Klingenlänge | 26 cm |
| Klingenbreite | 4,2 cm |
| Klingenstärke | 2,0 mm |
| Gewicht | ca. 237 g |
| Grifflänge | 14 cm |
| Griffbreite | 2,5 cm |
| Messergriff | Walnussholz |
Alle Infos zum adelmayer Damast Zerlegemesser
Du bist Jäger oder ein begeisterter Hobbykoch, der ein Talent zum Zerlegen von großen Fleischstücken besitzt? Dann darf ein Zerlegemesser aus hochwertigem Damaststahl in deinem Messersammlung nicht fehlen. So kannst du selbst die größten Fleischstücke – Rippe, Brust oder Lende – problemlos portionieren, wenn du am Knochen entlang schneidest. Hier kannst du unser adelmayer Damast Zerlegemesser online kaufen.
Vorteile eines Damast Zerlegemesser
- Leichtes Zerlegen von unterschiedlichen Lebensmitteln bzw. Fleisch
- Toller Lieferumfang mit praktischen Produkten
- 67 Schichten Stahl und ein VG10 Stahlkern sorgen für eine robuste Klinge
- Geschliffen in traditioneller Handarbeit
- Robust und langlebig
- Außerordentliche Qualität
- Ergonomischer Griff aus hochwertigem Wallnussholz
- Perfekt geeignet für den privaten Haushalt
- Einsetzbar von Hobby- oder Profiköchen
- Zerlegen von Fleischstücken
- Portionieren von Fleischstücken
Was ist ein Zerlegemesser?
Ein Zerlegemesser wird zum Zerlegen großer Fleischstücke verwendet, um diese bereits vorab zu portionieren. So ist die schnelle Weiterverarbeitung gewährleistet. Hauptmerkmal eines Zerlegemessers ist die lange Klinge mit einem sehr spitzen Ende. Aufgrund dieser besonderen Merkmale wird die Handhabung im Gegensatz zu einem handelsüblichen Zerlegemesser vereinfacht.
Was macht ein Damast Zerlegemesser so Besonders?
Der Unterschied zum normalen Zerlegemesser
Mit dem Damast Zerlegemesser von adelmayer wirst du zukünftig alles mit Leichtigkeit zerlegen können, was auf deinem Schneidebrett landet. Die lange und geschwungene Klinge sorgt für einen klaren und sauberen Schnitt – am Knochen entlang oder beim Portionieren. Hier merkt man die außergewöhnliche Qualität, die für eine leichte Schnittführung sowie ein müheloses Zerlegen deiner Lebensmittel sorgt. Ein Damast Zerlegemesser ist sowohl für Hobby- als auch für Profiköche ein fester Bestandteil im Messerequipment.
Klingenform/-länge
Ein Zerlegemesser ist bereits aufgrund seiner geschwungenen Klinge ein Eye Catcher. Die 26 cm lange Klinge hat eine Klingenbreite von 4,2 cm und ist damit perfekt dafür geeignet, große Fleischstücke gleichmäßig zu portionieren.
Schliff
Von Hand geschliffen wird die Klinge eines Damast Zerlegemessers. Nur so kann der rasiermesserscharfe Schärfegrad garantiert werden.
Schärfe, Härtegrad, Material
Um ein perfektes Schnittergebnis ohne großen Aufwand zu erhalten, wird das Damast Zerlegemesser von adelmayer feuerverschweißt und anschließend auf den höchsten Schärfegrad geschliffen. 67 Lagen japanischer Damaststahl sorgen für einen Härtegrad 60 und sind für den typischen Damast-Look verantwortlich. Abgerundet werden die hochwertigen Materialien von einem ergonomischen Messergriff aus Walnussholz.
Handhabung
Ergonomischer Griff, hochwertiger Damaststahl und eine von Hand geschliffene Klinge – ein Zerlegemesser aus Damaststahl liegt sehr gut in der Hand. Es hilft dir dabei, deine Lebensmittel fachgerecht zu portionieren oder das Fleisch vom Knochen zu trennen, um es dann weiter zu verarbeiten.
Griff
Aus edlem Walnussholz wird der 14 cm lange Messergriff gefertigt. Die ergonomische Form des Griffs sorgt dafür, dass dein Damast Zerlegemesser gut in der Hand liegt und beim Schneiden und Zerlegen perfekte Ergebnisse erzielt werden.
Anwendungsbereiche des adelmayer Damast Zerlegemessers
Für den privaten Haushalt verwendet, vom Profi-Koch eingesetzt oder einfach als perfekte Ergänzung für das Messer-Equipment eines Hobbykochs – mit dem adelmayer Damast Zerlegemesser wirst du zukünftig weniger Kraft und Nerven für das Zerlegen von Lebensmitteln benötigen. Für den optimalen Nutzungskomfort sorgen die hochwertigen Materialien und die von Hand geschliffene Klinge. So kannst du die Fleischstücke bereits beim Zerlegen in die perfekte Größe portionieren und zügig auf deinem Grill oder in der Pfanne weiterverarbeiten. Ein Damast Zerlegemesser findet in jeder Küche seinen Platz und spart den handelnden Personen viel Zeit beim Zerlegen von Fleisch und der anschließenden Portionierung.
Schneiden mit dem adelmayer Damast Zerlegemesser
Aufgrund der scharfen Klinge empfehlen wir beim Schneiden mit einem Damast Zerlegemesser höchste Aufmerksamkeit. Die in Handarbeit geschliffene Klinge mit dem spitz zulaufenden Ende, trennt in wenigen Sekunden mit einem sauberen Schnitt das Fleisch vom Knochen oder portioniert die Fleischstücke in die gewünschte Größe. Auch hier gilt, immer vom Körper weg zu schneiden.
Lieferumfang deines adelmayer Damast Zerlegemesser
Eingebettet in die passende Auslassung, befindet sich das Zerlegemesser in einer Messerscheide. Zusätzlich dazu wird das Zerlegemesser aus Damaststahl in einer eleganten Holzbox direkt zu dir geliefert, welches das Zerlegemesser zusätzlich vor Schäden schützt. Ergänzend dazu senden wir direkt ein spezielles Tuch mit, dass dir direkt die ordnungsgemäße Pflege ermöglicht. Zusätzlich rundet eine spezielle Edelstahlseife den Lieferumfang ab.
Das sagt Kochschulen Besitzer Timo zu unserem Messer
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adelmayer® erleben – Perfekter Schnitt für jedes Fleisch
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Das sagen unsere Kunden
Alex Villena
Ich benutze die Messer von adelmayer bereits seit mehr als 2 Jahren. Davor hatte ich bereits diverse Messer ausprobiert und hatte nie das richtige für mich gefunden. Hier wird einfach das beste von allem vereint. Da ich beruflich täglich mehrere Stunden in der Küche stehe bin ich auf ein scharfes und zuverlässiges Messer angewiesen. adelmayer hat mich hier noch nie im Stich gelassen. Eine absolute Herzensempfehlung.
Timo Siegmann
Die Damastmesser von adelmayer sind bei jedem Eventcatering, aber auch bei mir in der Kochschule ein wichtiger Begleiter in meiner Küche. Jeder Schnitt wird durch die scharfe Klinge ein wahrer Genuss. Die Firma adelmayer ist für mich ein wichtiger Partner, den ich gerne empfehle für Hobby- und auch für Profiköche.
Ümit Memisoglu
In der Küche, wo ich viel Zeit mit Schneiden von Lebensmitteln verbringe, möchte ich die Produkte von adelmayer, die ich fest in meinen Kochalltag eingebaut habe, nicht mehr vermissen. Die Messer sehen edel aus, liegen gut in der Hand und sind so scharf, dass sie mir die Arbeit deutlich erleichtern.
Qualität ist mir nicht nur im Bezug auf meine Videos wichtig, sondern auch wenn es um mein Arbeitswerkzeug geht.
Kundenbewertungen
5 Bewertungen für adelmayer® Damast Zerlegemesser 26 cm handgeschliffen und mit Walnussgriff
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Manu Ziegler –
Ich hatte noch nie so ein hochwertiges Messer in der Hand! Es ist unfassbar scharf, hat eine wunderschöne Klinge, den glatt und ergonomisch gefertigten Holzgriff in diesem schönen Nussbraun und es liegt so toll in der Hand.
Was mich absolut begeistert hat, waren Verkäufer und Versand. Ich hatte das Gefühl, da schickt jemand sein Kind zu Gasteltern: Warm und kuschelig war die Holzbox in Holzstreifen gepolstert verpackt. Es liegt eine Anleitung bei, wie man mit dem Messer umgehen soll. Und, dass man sich bitte nicht schneiden soll, weil es echt scharf ist. Dann diese Holzbox an sich, passgenaue Samteinsätze für das Messer und eine Edelstahlseife (auch hier ist erklärt, dass man die bitte nur für die Hände nehmen soll, wenn hartnäckige Küchengerüche dran haften – vielleicht haben Menschen dieses silberne Ei schon mal für einen Schleifstein gehalten?). Die passgenaue Holzscheide, die mit einem kleinen Stift gesichert ist und die einfach mal ganz besonders aussieht. Kurz, man hat den Eindruck, adelmayer lieben, was sie tun und herstellen und wollen, dass es ihrem Produkt beim neuen Besitzer gut geht.
Obwohl gewarnt wird, die Schärfe nicht an der Haut auszuprobieren, habe ich natürlich genau das getan. Man kann sich mit diesem Messer den Flaum auf den Armen rasieren. Mehr muss man glaube ich zur Schärfe nichts sagen.
Aufgrund der schönen Holzbox (Tatsächlich mit einer weißen Schleife darum geliefert worden!) und der liebevoll gestalteten Aufmachung ist es super als Geschenk geeignet. Aber wer dieses schöne, scharfe, ergonomische und hochwertige Messer freiwillig wieder hergibt, muss selber schon eines besitzen.
Jens V. –
Sehr gute Qualität wie beschrieben. Schnelle Lieferung. Verpackung sehr edel.
Toysoldier –
Das adelmayer Premium Damastmesser kommt in einer wunderbaren Box an, die sich super zur Aufbewahrung aber auch als Geschenk für Kochbegeisterte eignet.
Das mir vorliegende Messer ist ein Ausbeinmesser (geeignet zur Ablösung von Fleisch von Knochen, und das entfernen von Sehnen und Haut) und weist eine unglaublich dünne Klinge auf. Ich bin kein Messerexperte, aber selbst ein Laie sieht, wie toll das Messer insgesamt verarbeitet ist.
Der Griff und die Klinge haben einen nahtlosen Übergang und ich konnte keinerlei Unebenheiten feststellen. So ein tolles Messer kann man nicht einfach zwischen allerlei Messern aufbewahren. Dieses Kunstwerk braucht ein besonderes Zuhause, welches schon maßgenau mitgeliefert wird.
Die Box ist genau wie das Messer wunderbar verarbeitet und die Scharniere wirken sehr wertig, da ist es schon fast eine größere Freude diese Box zu betrachten und zu merken, dass der Hersteller wirklich alles beachtet!
Zusätzlich zu der tollen Verarbeitung ist dieses Damastmesser ein wahrer Hingucker und die garantiert die Schönheit unter allen meiner Messer.
Das tolle Muster kommt durch die traditionelle Verfahrensweise. Der verarbeitete Stahl ist der härteste und robusteste Stahl seiner Art. Demnach also perfekt für solche zarte Messer geeignet.
Ich habe versucht die Rippchen auseinander zu schneiden und das ging fast ohne wirklichen Druck. Einfach klasse, sowohl für Anfänger als auch für Profis!
Insgesamt bin ich mehr als zufrieden und würde es jedem ans Herz legen ein adelmayer auszuprobieren, da das Unternehmen Versprechen eine Geld-zurück-Garantie beinhaltet!
Markus –
Das Zerlegemesser wurde in einer sehr dekorativen und schönen Verpackung geliefert. Es eignet sich daher auch zum Verschenken. die Schneide wird durch eine schöne Holzschneide geschützt. Das Messer ist ausgewogen und hat eine super Schärfe. Es hat meiner Meinung ein gutes Preis/Leistungsverhältnis.
MB –
Dieses Messer ist sehr wertig verarbeitet und auch verpackt. Die Schärfe ist sehr gut. Das Entfernen von Silberhäuten sowie das Zurechtschneiden geht daher ganz leicht. Habe jetzt 4 Messer von Adelmayer und bin voll zufrieden.