Gefülltes Schweinefilet mit Käse und Spargel
Das gefüllte Schweinefilet mit Käse und Spargel ist ideal als Gericht während der Spargel- und Grillzeit.
Zutaten für 2 Personen:
- 2 Schweinefilets zu 500 g
- 5 Stangen grüner Spargel
- 50 g Käse Provolone
- Gewürze nach Wunsch
- 5 Streifen Bacon
- Trüffel Aioli
- Etwas Garn
Werde adelmayer VIP
Unsere VIPs sind die ersten, die von neuen Produkten und Aktionen erfahren, Vorkaufsrecht haben und mit exklusiven Infos, rund um Damastmesser versorgt werden.
Um VIP zu werden, trage dich hier ein:
Zubereitung:
- Bacon wird in der Pfanne kross gebraten. Der Spargel wird gewaschen und mariniert und anschließend im Fett des Bacons kurz gegrillt.
- Das Schweinefilet wird aufgefächert. Aioli dient als Aufstrich, Bacon und Spargel kommen ebenfalls auf die Fläche. Jetzt nach Geschmack würzen und Käse in das Filet legen.
- Filet aufrollen und mit dem Garn binden. Anschließend wird noch außen gewürzt.
- Der Grill wird angeheizt. Ideal sind 150 °C indirekt. Das Filet wird nun auf den Rost gelegt und sollte rund 35 Minuten garen.
- Das Filet wird aus dem Grill genommen und ruht kurz. Anschließend kann es in Scheiben geschnitten und serviert werden.
Wir wünschen guten Appetit!
Hast du schon mal in unseren Blog geschaut?
Hier findest du eine kleine Auswahl an interessanten Blogbeiträgen
Pizza Rollen
Pizza Rollen Zubereitungszeit 20 Minuten Backzeit: 25-30 Minuten Gesamt ca. 2 Stunden Menge 7 Stück Zutaten für Teig: 400 g Pizzamehl 1/2 Würfel Hefe 1 TL Zucker 220 ml Wasser 30 ml Olivenöl 1 TL Salz (Alternativ einen fertigen Pizzateig nehmen) Zutaten...
Gefüllte Hähnchenbrust-Taschen
Gefüllte Hähnchenbrust-Taschen Zubereitung ca. 20 MinutenGrillen ca. 25-30 Minuten Zutaten: 3 etwas größere Hähnchenbrust Filets 1 EL Hähnchengewürz 1 EL Olivenöl Brokkoli 4-6 Champignons 60 g gehobelten Käse Salz/Pfeffer/Paprikapulver 3 Scheiben roten...
Bagel
Bagel Arbeitszeit: 15 Minuten Ruhezeit: 75 Minuten Gesamtzeit: ca. 110 Minuten Rezept für 6 Zutaten: 180 ml warme Milch 1/2 Würfel Hefe 10 g Zucker 320 g Mehl 25 g weiche Butter 1 TL Salz 1 Eiweiß zum bestreichen Sesamkörner, Sonnenblumenkerne od. Kürbiskerne...
