159,90€Oorspronkelijke prijs was: 159,90€.139,90€Huidige prijs is: 139,90€.
inkl. MwSt.
✔️ KOOKMESSEN VOOR VIS & MEER – Niet alleen ideaal als sashimi of sushimes: De Kiritsuke (Japans universeel mes) kan worden gebruikt om vis, groenten of (rauw) vlees flinterdun te snijden.
✔️ PROFESSIONEEL KEUKENMESSEN – Het scherpe Damascus lemmet, dat qua hoogte lijkt op een Nakiri mes, loopt taps toe naar een punt aan de voorkant en maakt het mogelijk om delicaat en precies voedsel te verwerken.
✔️ JAPANESE DAMASK STAAL – Harde stalen kern & het fijnste Damascus staal: Het handgeslepen lemmet is gemaakt van 67-lagig staal uit Japan en heeft een speciale scherpte en weerstand.
Uitverkocht
Benachrichtigt mich, wenn es verfügbar ist
Levertijd: In 1-2 dagen bij je thuis (binnen Duitsland)
adelmayers kwaliteitsbelofte
Om je aankoopbeslissing iets gemakkelijker te maken, nemen we het risico volledig op ons en doen we je een belofte. Als er om wat voor reden dan ook iets niet bevalt aan het Kiritsuke mes, krijg je je geld terug zolang het in originele staat is. Tot 30 dagen na je aankoop!
Tijd voor de belangrijke dingen
De ergonomische handgreep en het scherpe mes maken snijden een fluitje van een cent, zodat je meer tijd overhoudt voor je gasten en andere belangrijke taken.
Maximaal gebruiksgemak
Snij-extase op zijn best: Ons mes ligt bijzonder goed in de hand en zorgt ervoor dat je veilig en comfortabel kunt werken zonder frustratie.
Opbergdoos
Bewaar je mes niet zomaar ergens, maar geef het een ereplaats – onze elegante opbergdoos van hoge kwaliteit.
Japans staal
Dankzij het beste Damascus staal en grote expertise in ontwikkeling, bieden we je een mes dat ongeëvenaard is.
Details van het Damascus Kiritsuke mes van adelmayer
Extra informatie
Stahl
Japans 67-laags VG-10 Damascusstaal
Rockwell Härte
60 +- 2
Gesamtlänge
35 cm
Klingenlänge
21,2 cm
Klingenbreite
4,5 cm
Klingenstärke
2,0 mm
Gewicht
ca. 236 g
Grifflänge
13,8 cm
Griffbreite
2,7 cm
Toepassingsgebieden en voordelen van uw Damascus Kiritsuke mes
Scherp lemmet gemaakt van 67 lagen Japans kwaliteitsstaal
Bijzonder scherp
Ergonomische handgreep biedt veiligheid en een hoog gebruikscomfort
Geweldige accessoires van hoge kwaliteit
VG 10 stalen kern voor nog meer robuustheid
Duurzaam
Klaar voor onmiddellijk gebruik in huis
Perfect geschikt voor zacht maaisel
Verkrijgbaar in twee verschillende bladlengtes – 18 cm en 21,2 cm
Behoort tot de hoogwaardige uitrusting van een visser/angler
Perfect voor de Aziatische keuken
Perfect geschikt voor visbedrijven en hengelsport
Perfect voor professionele en hobbykoks
Perfect voor professionele en amateur barbecuers
Wat is een Kiritsuke mes?
Een kiritsuke mes van Damascus staal wordt vooral gebruikt in de Aziatische keuken, waar het wordt gebruikt om sashimi en sushi te maken. Het wordt ook vaak gebruikt om filet te snijden of als schilmesje. Een damast kiritsuke mes is ideaal voor het verwerken, bereiden en strippen van vis.
Wat maakt een Damascus Kiritsuke mes zo speciaal?
Het verschil met het normale Kiritsuke mes
Het grootste verschil tussen een adelmayer Damascus Kiritsuke mes en een standaard Kiritsuke mes zit in de gebruikte materialen en de taps toelopende lemmetpunt. Deze combinatie maakt je Damascus Kiritsuke mes de kampioen van je messencollectie.
Bladvorm/lengte
Het 18 cm of 21,2 cm lange mes zorgt voor een perfect snijresultaat. In combinatie met het 4,5 cm brede mes kun je ook lange, diepe sneden maken bij het strippen en fileren van je vis.
Snijden
Je adelmayer Damascus Kiritsuke mes wordt uitsluitend met de hand geslepen. Dit betekent dat je in de toekomst zonder veel moeite je voedsel kunt fileren en portioneren.
Scherpte, hardheid, materiaal
Dankzij het vuurgelaste Damascus staal bereikt een adelmayer Damascus Kiritsuke mes een Rockwell hardheid van 60+-2. Het handgeslepen lemmet en het ergonomische walnoten handvat maken het geheel perfect.
Omgaan met
Het Kiritsuke mes van adelmayer maakt indruk met het grootste gebruiksgemak dat je je kunt voorstellen. Hij weegt iets meer dan 200 gram en ligt goed in de hand. Na de eerste snede zult u uw sushi nooit meer met een ander mes willen bereiden.
Handgreep
Het handvat van je adelmayer Damascus Kiritsuke mes is gemaakt van fijn walnoothout. Ergonomisch gevormd, past zich aan elke handpalm aan en biedt je een perfecte snit.
Toepassingsgebieden van het adelmayer Damascus Kiritsuke mes
Hou je van vis en sushi? Hou je van de verse bereiding en de blije gezichten van je gasten als je alles aan ze presenteert? Dan is het adelmayer Damascus Kiritsuke mes je beste vriend in de toekomst! Naast de Aziatische keuken en de visserij wordt een Kiritsuke mes nu ook gebruikt in de privésector. Zo ben je altijd goed voorbereid als er een spontane bezoeker komt. Dankzij het scherpe lemmet is een kiritsuke mes van Damascus staal geschikt voor het fileren en strippen van vis, maar ook voor het snijden van groenten of vlees. Deze flexibiliteit wordt gegarandeerd door de verschillende lemmetlengtes van 18 cm en 21,2 cm, het 4,5 cm brede en vlijmscherpe lemmet, wat je in de toekomst veel tijd zal besparen bij het bereiden van je eten.
Snijden met het adelmayer Damascus Kiritsuke mes
Snijden met je adelmayer Damascus Kiritsuke mes zal je al snel veel tijd besparen en je werk in de keuken effectiever maken. Het bijzonder scherpe lemmet, gecombineerd met het ergonomische walnotenhouten handvat, biedt je tegelijkertijd een zekere mate van veiligheid en een hoog gebruikscomfort. Vanwege de hoge mate van scherpte raden we je toch aan om in het begin voorzichtig te zijn en altijd van het lichaam weg te snijden.
Leveringsomvang van uw adelmayer Damascus Kiritsuke mes
Je adelmayer Damascus Kiritsuke mes wordt geleverd in een praktische opbergdoos. In de doos vind je de bijpassende messchede, die geschikt is voor veilig transport en ook voor het veilig opbergen van je Kiritsuke mes. Het hele pakket wordt afgerond met een roestvrijstalen zeep en een onderhoudsdoekje om ervoor te zorgen dat je damaststalen kiritsuki-mes lang meegaat.
Wat kookschoolhouder Timo zegt over ons mes
U bekijkt momenteel inhoud van een plaatshouder van Vimeo. Klik op de knop hieronder om de volledige inhoud te bekijken. Houd er rekening mee dat u op deze manier gegevens deelt met providers van derden.
adelmayer® experience – Perfecte snit voor elk vlees
U bekijkt momenteel inhoud van een plaatshouder van Vimeo. Klik op de knop hieronder om de volledige inhoud te bekijken. Houd er rekening mee dat u op deze manier gegevens deelt met providers van derden.
Ik gebruik adelmayer messen al meer dan 4 jaar. Daarvoor had ik al verschillende messen geprobeerd en nooit de juiste voor mij gevonden. Het combineert gewoon het beste van alles. Omdat ik voor mijn werk meerdere uren per dag in de keuken sta, heb ik een scherp en betrouwbaar mes nodig. adelmayer heeft me hier nog nooit teleurgesteld. Een absolute aanrader.
Timo Siegmann
De Damascusmessen van adelmayer zijn een belangrijke metgezel in mijn keuken bij elk cateringevenement, maar ook in mijn kookschool. Elke snede is een waar genot dankzij het scherpe lemmet. Het bedrijf adelmayer is een belangrijke partner voor mij en ik beveel het graag aan bij zowel hobbykoks als professionele koks.
Ümit Memisoglu
In de keuken, waar ik veel tijd besteed aan het snijden van voedsel, zou ik niet zonder de producten van adelmayer willen zijn, die ik stevig heb geïntegreerd in mijn dagelijkse kookroutine. De messen zien er stijlvol uit, liggen goed in de hand en zijn zo scherp dat ze mijn werk veel gemakkelijker maken. Kwaliteit is niet alleen belangrijk voor mijn video’s, maar ook voor mijn gereedschap.
beoordelingen