%

adelmayer® Damascus Kiritsuke mes 21,2 cm – 67 lagen – handgeslepen met notenhouten handvat

(0 klantbeoordelingen)
Artikelnr: 3050

139,90

inkl. MwSt.

✔️ KOOKMESSEN VOOR VIS & MEER – Niet alleen ideaal als sashimi of sushimes: De Kiritsuke (Japans universeel mes) kan worden gebruikt om vis, groenten of (rauw) vlees flinterdun te snijden.

✔️ PROFESSIONEEL KEUKENMESSEN – Het scherpe Damascus lemmet, dat qua hoogte lijkt op een Nakiri mes, loopt taps toe naar een punt aan de voorkant en maakt het mogelijk om delicaat en precies voedsel te verwerken.

✔️ JAPANESE DAMASK STAAL – Harde stalen kern & het fijnste Damascus staal: Het handgeslepen lemmet is gemaakt van 67-lagig staal uit Japan en heeft een speciale scherpte en weerstand.

Op voorraad

Levertijd: In 1-2 dagen bij je thuis (binnen Duitsland)

adelmayer garantie

adelmayers kwaliteitsbelofte

Om je aankoopbeslissing iets gemakkelijker te maken, nemen we het risico volledig op ons en doen we je een belofte. Als er om wat voor reden dan ook iets niet bevalt aan het Kiritsuke mes, krijg je je geld terug zolang het in originele staat is. Tot 30 dagen na je aankoop!

Tijd voor de belangrijke dingen

De ergonomische handgreep en het scherpe mes maken snijden een fluitje van een cent, zodat je meer tijd overhoudt voor je gasten en andere belangrijke taken.

Maximaal gebruiksgemak

Snij-extase op zijn best: Ons mes ligt bijzonder goed in de hand en zorgt ervoor dat je veilig en comfortabel kunt werken zonder frustratie.

Opbergdoos

Bewaar je mes niet zomaar ergens, maar geef het een ereplaats – onze elegante opbergdoos van hoge kwaliteit.

Japans staal

Dankzij het beste Damascus staal en grote expertise in ontwikkeling, bieden we je een mes dat ongeëvenaard is.

Details van het Damascus Kiritsuke mes van adelmayer

Extra informatie

Stahl

Japans 67-laags VG-10 Damascusstaal

Rockwell Härte

60 +- 2

Gesamtlänge

35 cm

Klingenlänge

21,2 cm

Klingenbreite

4,5 cm

Klingenstärke

2,0 mm

Gewicht

ca. 236 g

Grifflänge

13,8 cm

Griffbreite

2,7 cm

Toepassingsgebieden en voordelen van uw Damascus Kiritsuke mes

  • Scherp lemmet gemaakt van 67 lagen Japans kwaliteitsstaal
  • Bijzonder scherp
  • Ergonomische handgreep biedt veiligheid en een hoog gebruikscomfort
  • Geweldige accessoires van hoge kwaliteit
  • VG 10 stalen kern voor nog meer robuustheid
  • Duurzaam
  • Klaar voor onmiddellijk gebruik in huis
  • Perfect geschikt voor zacht maaisel
  • Verkrijgbaar in twee verschillende bladlengtes – 18 cm en 21,2 cm
  • Behoort tot de hoogwaardige uitrusting van een visser/angler
  • Perfect voor de Aziatische keuken
  • Perfect geschikt voor visbedrijven en hengelsport
  • Perfect voor professionele en hobbykoks
  • Perfect voor professionele en amateur barbecuers

Wat is een Kiritsuke mes?

Een kiritsuke mes van Damascus staal wordt vooral gebruikt in de Aziatische keuken, waar het wordt gebruikt om sashimi en sushi te maken. Het wordt ook vaak gebruikt om filet te snijden of als schilmesje. Een damast kiritsuke mes is ideaal voor het verwerken, bereiden en strippen van vis.

 

Wat maakt een Damascus Kiritsuke mes zo speciaal?

Het verschil met het normale Kiritsuke mes

Het grootste verschil tussen een adelmayer Damascus Kiritsuke mes en een standaard Kiritsuke mes zit in de gebruikte materialen en de taps toelopende lemmetpunt. Deze combinatie maakt je Damascus Kiritsuke mes de kampioen van je messencollectie.

 

Bladvorm/lengte

Het 18 cm of 21,2 cm lange mes zorgt voor een perfect snijresultaat. In combinatie met het 4,5 cm brede mes kun je ook lange, diepe sneden maken bij het strippen en fileren van je vis.

 

Snijden

Je adelmayer Damascus Kiritsuke mes wordt uitsluitend met de hand geslepen. Dit betekent dat je in de toekomst zonder veel moeite je voedsel kunt fileren en portioneren.

 

Scherpte, hardheid, materiaal

Dankzij het vuurgelaste Damascus staal bereikt een adelmayer Damascus Kiritsuke mes een Rockwell hardheid van 60+-2. Het handgeslepen lemmet en het ergonomische walnoten handvat maken het geheel perfect.

 

Omgaan met

Het Kiritsuke mes van adelmayer maakt indruk met het grootste gebruiksgemak dat je je kunt voorstellen. Hij weegt iets meer dan 200 gram en ligt goed in de hand. Na de eerste snede zult u uw sushi nooit meer met een ander mes willen bereiden.

 

Handgreep

Het handvat van je adelmayer Damascus Kiritsuke mes is gemaakt van fijn walnoothout. Ergonomisch gevormd, past zich aan elke handpalm aan en biedt je een perfecte snit.

 

Toepassingsgebieden van het adelmayer Damascus Kiritsuke mes

Hou je van vis en sushi? Hou je van de verse bereiding en de blije gezichten van je gasten als je alles aan ze presenteert? Dan is het adelmayer Damascus Kiritsuke mes je beste vriend in de toekomst! Naast de Aziatische keuken en de visserij wordt een Kiritsuke mes nu ook gebruikt in de privésector. Zo ben je altijd goed voorbereid als er een spontane bezoeker komt. Dankzij het scherpe lemmet is een kiritsuke mes van Damascus staal geschikt voor het fileren en strippen van vis, maar ook voor het snijden van groenten of vlees. Deze flexibiliteit wordt gegarandeerd door de verschillende lemmetlengtes van 18 cm en 21,2 cm, het 4,5 cm brede en vlijmscherpe lemmet, wat je in de toekomst veel tijd zal besparen bij het bereiden van je eten.

 

Snijden met het adelmayer Damascus Kiritsuke mes

Snijden met je adelmayer Damascus Kiritsuke mes zal je al snel veel tijd besparen en je werk in de keuken effectiever maken. Het bijzonder scherpe lemmet, gecombineerd met het ergonomische walnotenhouten handvat, biedt je tegelijkertijd een zekere mate van veiligheid en een hoog gebruikscomfort. Vanwege de hoge mate van scherpte raden we je toch aan om in het begin voorzichtig te zijn en altijd van het lichaam weg te snijden.

 

Leveringsomvang van uw adelmayer Damascus Kiritsuke mes

Je adelmayer Damascus Kiritsuke mes wordt geleverd in een praktische opbergdoos. In de doos vind je de bijpassende messchede, die geschikt is voor veilig transport en ook voor het veilig opbergen van je Kiritsuke mes. Het hele pakket wordt afgerond met een roestvrijstalen zeep en een onderhoudsdoekje om ervoor te zorgen dat je damaststalen kiritsuki-mes lang meegaat.

Wat kookschoolhouder Timo zegt over ons mes

Vimeo

Door de video te laden, gaat u akkoord met het privacybeleid van Vimeo.
Meer informatie

Video laden

adelmayer® experience – Perfecte snit voor elk vlees

Vimeo

Door de video te laden, gaat u akkoord met het privacybeleid van Vimeo.
Meer informatie

Video laden

Wat onze klanten zeggen

Alex Villena

Ik gebruik adelmayer messen al meer dan 4 jaar. Daarvoor had ik al verschillende messen geprobeerd en nooit de juiste voor mij gevonden. Het combineert gewoon het beste van alles. Omdat ik voor mijn werk meerdere uren per dag in de keuken sta, heb ik een scherp en betrouwbaar mes nodig. adelmayer heeft me hier nog nooit teleurgesteld. Een absolute aanrader.

Timo Siegmann

De Damascusmessen van adelmayer zijn een belangrijke metgezel in mijn keuken bij elk cateringevenement, maar ook in mijn kookschool. Elke snede is een waar genot dankzij het scherpe lemmet. Het bedrijf adelmayer is een belangrijke partner voor mij en ik beveel het graag aan bij zowel hobbykoks als professionele koks.

Ümit Memisoglu

In de keuken, waar ik veel tijd besteed aan het snijden van voedsel, zou ik niet zonder de producten van adelmayer willen zijn, die ik stevig heb geïntegreerd in mijn dagelijkse kookroutine. De messen zien er stijlvol uit, liggen goed in de hand en zijn zo scherp dat ze mijn werk veel gemakkelijker maken.
Kwaliteit is niet alleen belangrijk voor mijn video’s, maar ook voor mijn gereedschap.

Beoordelingen van klanten

Reviews

Show reviews in all languages (22)

Be the first to review “adelmayer® Damascus Kiritsuke mes 21,2 cm – 67 lagen – handgeslepen met notenhouten handvat”

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Meer van adelmayer®

    0
    Je winkelmandje
    Je winkelmandje is leegNaar de winkel
      Calculate Shipping