Seelachs Filet in einer Parmesan-Sahne-Sauce
Menge: 2 Personen
Arbeitszeit: ca. 15 Minuten
Koch-/Backzeit: ca. 25 Minuten
Gesamtzeit: ca. 40 Minuten
Zutaten:
- 300 ml Sahne oder Sahne Ersatz
- 120 g Spinat (frisch oder TK)
- 3-4 Seelachs Filet (TK)
- 1 EL Gemüsebrühe
- Salz/Pfeffer
- 1 EL Dill (TK)
- 1 TL Speisestärke/Saucenbinder
- 1 kleine rote Zwiebel
- 2 EL gehobelten Parmesan
- etwas Olivenöl
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Zubereitung:
- Den Lachs kurz antauen lassen und mit dem Spinat in eine Auflaufform legen.
- Die Sahne mit der Gemüsebrühe, dem Dill, Parmesan und etwas Stärke verrühren oder kurz mixen, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Zwiebeln fein würfeln, kurz in etwas Olivenöl glasig anschwitzen und zur Sahne hinzugeben.
- Jetzt die Sauce über den Seelachs in der Form verteilen.
- Den Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen und ca. 25 min. backen.
- Dazu passt Reis. Diesen wie gewohnt nach Packungsbeilage kochen.
Wir wünschen guten Appetit!
*** Das Rezept ist in Zusammenarbeit mit Katrin | Food & BBQ entstanden. Schaut gerne auch bei ihr auf Instagram vorbei und lasst euch inspirieren! ***
Messer: Küchenmesser
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