Superfood – was gibt es für Unterschiede?
Bei dem Begriff Superfood handelt es sich um eine Marketingstrategie, die Lebensmittel als besonders gesund anpreisen soll. Vielfach lassen sich diese gesunden Auswirkungen auf den menschlichen Körper nur anhand von Laborergebnissen nachweisen, denn würde man diese auf echte Ernährungsweisen übertragen, müsste eine einzelne Person extrem viel von diesem einen Lebensmittel konsumieren, um den genannten Effekt zu erzielen. Gemäß der Health-Claims-Verordnung der Europäischen Union ist das Werben von Produkten mit einem bestimmten gesunden Effekt nicht erlaubt.
Bereits Anfang des 20. Jahrhunderts kam der Begriff erstmals auf. In den letzten Jahren wurde immer mehr über sogenannte Superfoods gesprochen. Jedoch hält der Begriff keiner offiziellen und keiner rechtlich bindenden Definition stand. Glaubt man dem Europäischen Gesundheitszentrum, sind mit Superfood vielfach Lebensmittel gemeint, die besonders nährstoffreich sind und somit wiederum förderlich für die Gesundheit und das Wohlbefinden eines jeden Einzelnen. Superfoods können die Ernährung auf gesunde Weise ergänzen und bei der Versorgung mit Vitaminen und Mineralien im Allgemeinen helfen.
Die wichtigsten Superfoods auf einen Blick
Für einen besseren Überblick der Superfoods lassen sich diese sehr gut unterteilen.
- Beeren – Goji-Beeren, Acai-Beeren, Aronia-Beeren
- Samen – Chia-Samen, Hanfsamen
- Algen – Spirulina-Algen, Chlorella-Algen
- Malvengewächse – Baobab, Roher Kakao
- Weitere – Ingwer, Maca, Granatapfel, Moringa, Physalis, Acerola-Kirsche
Einige Superfoods näher betrachtet:
Die Heidelbeere, das heimische Superfood
Die Heidelbeere hat alle Eigenschaften, die ein Superfood mitbringen sollte, denn sie ist reich an Anthocyanen. Diesen wirkt nachgesagt, dass sie das Wachstum von krebsartigen Zellen im Dickdarm verlangsamen oder auch abtöten. Zum anderen enthält die Heidelbeere wirksame Antioxidantien, die gemäß Studien an Tieren dem Gedächtnisschwund vorbeugen oder auch umkehren können.
