Sous-Vide Sparerips

04. Jan 2021 | Rezepte

Sous-Vide Sparerips   Wer kann schon richtig guten Sparerips widerstehen? Dieses Rezept ist für zwei Personen und 2 Kilogramm Sparerips ausgelegt.   Zutaten: 2 Kilogramm Spareribs 1 Teelöffel Paprikapulver 1 Teelöffel Cumin, gemahlen 1 Teelöffel Chilipulver,...

Mango-Mozzarella

12. Okt 2020 | Rezepte

Mango-Mozzarella   Ein sehr einfaches, aber ein sehr besonders leckeres Rezept.   Zutaten: 1 reife Mango 1 große Kugel Büffelmozzarella 1 rote Chili 1 EL Blattpetersilie 2-3 EL Olivenöl 1-2 EL Mangoessig – alternativ hellen Balsamico Salz Pfeffer evtl. rote...

Gefüllter Kürbis alla Chili con carne

09. Okt 2020 | Rezepte

Gefüllter Kürbis alla Chili con carne   Chilli con carne ist das Leibgericht vieler Menschen. Wieso nicht einfach mit einem leckeren Kürbis zusammenstellen? Gefüllter Kürbis alla Chili con carne ist im Herbst ein absoluter Renner. Rezept für 4 Personen  ...

Köstliches Mangold-Gemüse

05. Okt 2020 | Rezepte

Köstliches Mangold-Gemüse   Mangold ist in der herbstlichen Jahreszeit einer der beliebtesten Gemüsearten. Besonders zu gegrilltem Fisch oder Fleisch oder einfach zu frischen Kartoffeln schmeckt es besonders gut. Rezept reicht für 4 Personen.   Zutaten: 800...

Warum man manche Gewürze mahlen sollte

19. Aug 2020 | Tipps und Tricks

Warum man manche Gewürze mahlen sollte Die Geschmacksträger der Gewürze sind die ätherischen Öle, die zum einen für den Geruch und zum anderen für den Geschmack sorgen. Um die ätherischen Öle freizulegen, muss man die meisten Gewürze mahlen oder auch mörsern. Pfeffer...