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Mango Curry

Mango Curry

Mango Curry   (für 4 Portionen)   Zutaten: 2 reife Mangos oder 700 g TK 2 Zehe Knoblauch⠀ 4 kleine Paprika ⠀⠀ 1 Handvoll Lauchzwiebel ⠀⠀ 400 g braune Champignons ⠀⠀ 3 kleine Zucchini ⠀⠀ 10 Snack Möhren⠀⠀ 1 Handvoll Zuckerschoten⠀⠀ 2 Dosen Kokosmilch⠀⠀ 2...
Warum man manche Gewürze mahlen sollte

Warum man manche Gewürze mahlen sollte

Warum man manche Gewürze mahlen sollte Die Geschmacksträger der Gewürze sind die ätherischen Öle, die zum einen für den Geruch und zum anderen für den Geschmack sorgen. Um die ätherischen Öle freizulegen, muss man die meisten Gewürze mahlen oder auch mörsern. Pfeffer...
Mildes Chicken-Mango-Curry nach indischem Rezept

Mildes Chicken-Mango-Curry nach indischem Rezept

Mildes Chicken-Mango-Curry nach indischem Rezept Zutaten für vier Portionen:   Zutaten: 500 g Hähnchenfilet 1 frische Mango 1 Dose Mangospalten mit Flüssigkeit 3 EL Kokosmilch 1 Becher Creme Fraiche 2 EL Sahnejoghurt 1 EL Tomatenmark 2 Knoblauchzehen 1 Zwiebel 1...

Damastmesser

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