18. Jun 2021 | Rezepte
Bagel Arbeitszeit: 15 Minuten Ruhezeit: 75 Minuten Gesamtzeit: ca. 110 Minuten Rezept für 6 Zutaten: 180 ml warme Milch⠀⠀ 1/2 Würfel Hefe⠀⠀ 10 g Zucker⠀⠀ 320 g Mehl⠀⠀ 25 g weiche Butter⠀⠀ 1 TL Salz⠀⠀ 1 Eiweiß zum bestreichen ⠀⠀ Sesamkörner,...
08. Jul 2020 | Ernährung
Mehlsorten und -typen Mit welchem Mehl bäckt man eigentlich was? Soll es Vollkornmehl sein oder lieber helles? Ist Dinkel besser geeignet oder doch lieber Weizen? Was muss man beachten, wenn man mit Roggenmehl backt? Welches Mehl eignet sich bei...
