Würziger Couscous Salat

Zubereitung:

1. Der Couscous wird mit dem aufgekochten Fond übergossen und kann nun 10 Minuten lang ziehen. Dabei muss die Flüssigkeitszugabe unbedingt mit den Angaben vom Hersteller verglichen werden. Je nach Typ muss hier eine unterschiedliche Menge genutzt werden.
2. Gemüse und Kräuter gründlich waschen, trocknen und klein schneiden. Tomatenmark mit Currypaste, Reisessig und dem Öl sowie der Sojasauce und dem Couscous mischen. Am besten geht das übrigens mit den Händen. Nun das Gemüse vorsichtig untermischen und anschließend mit den aufgeführten Gewürzen vorsichtig abschmecken.
3. Nun Petersilie samt Zwiebelgrün hinzugeben.

Wir wünschen guten Appetit!