questions

1. Existe-t-il des informations plus détaillées sur l’acier Damascène utilisé?

Notre couteau à damas est construit avec 67 couches d’acier japonais sur une couche centrale en acier VG10.

2. Comment la poignée est-elle façonnée? Est-il rond ou a-t-il un "pli" d’un côté ?

La poignée est ronde sans pli.

3. Comment aiguiser le couteau?

Dans notre blog, vous trouverez un article approprié. Vous pouvez le trouver ici.

4. Y a-t-il une recommandation de pierre de broyage pour ce couteau à damas?

Nous travaillons avec une société partenaire de Solingen, car le broyage est un art en soi. S’il vous plaît contactez-nous. Cette année, cependant, nous aurons un aiguiseur de couteau / pierre de broyage dans notre gamme. Jusqu’à présent, notre couteau à damas devrait rester pointu.

5. Comment le tissu en daim devrait-il être utilisé pour assurer la coupe-sticity?

Gardez le couteau sous l’eau tiède et nettoyez-le soit avec le chiffon en daim fourni ou avec un bon tissu de microfibre. Puis le sécher avec le tissu de votre choix.

6. Quel est l’angle de coupe du couteau à damas?

L’angle par côté se situe entre 8 et 12 degrés

7. Quelle est la lourdeur du couteau?

Le couteau pèse entre 195 et 203 grammes selon la façon dont il a été fait, car pas tous les couteaux damas est le même.

8. Y a-t-il aussi un ensemble de couteaux ou devez-vous acheter chaque couteau individuellement ?

Bien sûr, nous avons aussi des ensembles de couteaux. Vous pouvez les trouver dans notre boutique en ligne. N’est-ce pas le bon ensemble pour vous? Ensuite, s’il vous plaît utiliser le formulaire de contact.

9. Pouvez-vous seulement couper des légumes ou de la viande, etc avec le Nakiri?

Vous pouvez couper des fruits, des légumes, du poisson ou même de la viande avec elle. Nous avons également des vidéos et des photos de clients de nos couteaux.

10. Le couteau convient-il aux os ?

En aucun cas vous ne devez utiliser ce type de couteau pour l’os.

11. Où le couteau est-il fabriqué? Vraiment à Solingen ?

La production n’a pas lieu à Solingen. Cependant, nos conceptions, produit et gestion de la qualité suivent ici. En fin de compte, il ne s’agit pas de l’endroit où il est fait, il s’agit de la qualité de celui-ci. Avec nous, vous pouvez être sûr d’obtenir un produit de haut niveau absolue. Plus de 3000 chefs amateurs et professionnels sont déjà propriétaires de couteaux damas.

12. Quel est le degré de dureté des couteaux?

Les couteaux ont une dureté de HRC 60 – 2