adelmayer® Damascus knife filleting knife 24.5 cm hand-ground with walnut handle
199,90€
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adelmayer's Promise of Quality
To make the decision to buy a little easier, we take the risk completely on ourselves and give you a promise. If for some reason you don't like something, you will get your money back, as long as the product is in original condition. Up to 30 days after your purchase!
Time for the important things
Maximum user comfort
Storage box
Japanese steel
Through the best Damascus steel and great expertise in the development, we offer you an unparalleled knife.
This is what cooking school owner Timo says about our knife
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Experience adelmayer® – the perfect cut for every meat
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What our customers say
Alex Villena
I have been using the knives from adelmayer for more than 2 years. Before that I had already tried various knives and had never found the right one for me. Here is simply the best of everything combined. Since I am professionally several hours a day in the kitchen I am dependent on a sharp and reliable knife. adelmayer has never let me down here. An absolute heart recommendation.
Timo Siegmann
The damascus knives from adelmayer are an important companion in my kitchen at every event catering, but also at my cooking school. Every cut is a real pleasure thanks to the sharp blade. The company adelmayer is an important partner for me, which I gladly recommend for hobby and also for professional chefs.
Ümit Memisoglu
In the kitchen, where I spend a lot of time cutting food, I no longer want to miss the products from adelmayer, which I have firmly integrated into my everyday cooking. The knives look classy, fit well in the hand and are so sharp that they make my work much easier.
Quality is important to me not only in terms of my videos, but also when it comes to my work tools.
Customer reviews
16 reviews for adelmayer® Damascus knife filleting knife 24.5 cm hand-ground with walnut handle
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Alex (verified owner) –
Super schnelle Lieferung und Top Ware!
Mich hab sie auf jeden Fall als Kunden gewonnen.
Wer auf der Suche nach Top Qualität ist, ist hier zu 100% richtig.
Roman Eichmann –
Die Verarbeitung ist gut und das Unternehmen ist top.
Timo –
Das neue Messer ist super scharf und liegt top in der Hand.
Vielen Dank für den klasse Service, nur zu empfehlen!
Jasin –
Kann man besten Gewissens weiter empfehlen!
Cindy –
5,0 von 5 Sternen Super schönes Messer. Die Verarbeitung ist top. Wir bestellen gerne wieder.
Michaela Harleb (verified owner) –
Alleine von den Bildern haben wir ein zunächst optisch schönes Messer erwartet. Ansonsten haben wir uns an den Empfehlungen anderer Kunden orientiert, welche sehr ausführlich waren. Von der Verpackung waren wir schier begeistert. Sie ist robust, edel und passgenau für das Messer gearbeitet. Ebenso der Schutz aus Holz ist gut verarbeitet und schützt Messerklinge und Finger zugleich! Das Pflegetuch und die Stahlseife gegen den Zwiebelgeruch ergänzen das Set perfekt.
Das Messer selbst hat einen formschönen Holzgriff, welcher sehr gut in der Hand liegt. Das Messer ist trotz der Länge gut aus balanciert und sehr leicht. Das Damastmuster der Klinge kommt entgegen der Fotos im Internet nicht ganz so intensiv heraus, was aber zweitrangig sein sollte, dafür ist der am Rücken befindliche Hammerschlag umso intensiver!
Den Schärfetest an Papier und Haar hat das Messer perfekt bestanden! Fleisch läßt sich ohne viel Druck gut schneiden, auch wenn es hauchdünn werden soll.
Insgesamt eine runde und scharfe Sache. Wir werden uns weiter hier umschauen und uns eine sinnvolle Zusammenstellung an Messern überlegen. Es kann ja manchmal nicht alles auf einmal sein! 😉
Karl-Heinz Calefice (verified owner) –
Messer ist super würde ich immer wieder kaufen
Kerstin Jung (verified owner) –
Kerstin – 11. November 2020
Erstklassiges Messer mit überwältigender Schärfe, liegt sehr gut in der Hand. Ich möchte es auf keinen Fall mehr missen.
Kerstin Jung (verified owner) –
Kerstin – 11. November 2020
Mein erster Test, um die Schärfe des Messers einschätzen zu können, war natürlich, das Messer durch Papier zu ziehen.
Ich war und bin schwer begeistert, das Messer geht durch Fleisch wie durch Butter, es liegt sehr gut in der Hand und ist super verarbeitet. Ich habe es am 06.11.2020 bestellt und die Ware traf schon am 07.11.2020 ein. Luxuriöse Verpackung in edler Holzkiste. Sogar die Messerscheide hat ihren eigenen Holzschutz mit einem guten Verschluss.
Carina Thiele –
Ein wahnsinnig tolles Messer in einer unglaublich schönen Holzkiste. Das Messer ist sowohl optisch als auch praktisch absolut überzeugend! Die Verpackung außergewöhnlich schön…definitiv zu empfehlen.