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Richtig den Wok einbrennen – so geht´s

Richtig den Wok einbrennen – so geht´s

  Richtig den Wok einbrennen – so geht´s Die Freude über einen neuen Wok ist besonders groß. Kein Wunder, denn mit diesem lassen sich in Zukunft viele tolle Spiesen zubereiten und die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt. Ein neuer Wok sollte grundsätzlich vor...
Die Wahl des richtigen Grills

Die Wahl des richtigen Grills

Die Wahl des richtigen Grills Sobald die Temperaturen steigen beginnt die Grillsaison. Die ersten Grills kommen aus dem Keller, werden vom Staub befreit und bei den ersten Sonnenstrahlen sofort angeworfen. Mit den Jahren kommt jedoch auch der Lieblingsgrill in die...
Warum man manche Gewürze mahlen sollte

Warum man manche Gewürze mahlen sollte

Warum man manche Gewürze mahlen sollte Die Geschmacksträger der Gewürze sind die ätherischen Öle, die zum einen für den Geruch und zum anderen für den Geschmack sorgen. Um die ätherischen Öle freizulegen, muss man die meisten Gewürze mahlen oder auch mörsern. Pfeffer...
Fleisch richtig würzen

Fleisch richtig würzen

Fleisch richtig würzen Wenn der Sonntagsbraten nicht richtig schmecken will, dann muss dies nicht zwingend am Geschmack der Gäste liegen, sondern vielmehr daran, dass das Fleisch eventuell nicht richtig gewürzt wurde. Es gilt zu bedenken, dass Fleisch nicht gleich...
Das passende Getränk zum Gericht finden

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Das passende Getränk zum Gericht finden Bei der Auswahl des Gerichts wird oft viel Zeit investiert, doch auch das passende Getränk darf nicht fehlen. Hier ist die Auswahl groß. Vom erfrischenden Aperitif über den Wein oder das Bier zum Hauptgang bis hin zu einer...

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