adelmayer® masterpiece series – Damascus mes Kiritsuke mes 20 cm 87 lagen met olijfhouten handvat
Oorspronkelijke prijs was: 149,90€.119,90€Huidige prijs is: 119,90€.
inkl. MwSt.
✔️ KOOKMESSEN VOOR VIS & MEER – Niet alleen ideaal als sashimi of sushimes: De Kiritsuke (Japans universeel mes) kan gebruikt worden om vis, groenten of (rauw) vlees flinterdun te snijden.
✔️ PROFESSIONAL CHEF’S KNIFE – Het scherpe Damascus lemmet, dat qua hoogte lijkt op een Nakiri mes, loopt taps toe naar een punt aan de voorkant en maakt het mogelijk om delicaat en precies voedsel te verwerken.
✔️ PREMIUM DAMASZEN STAAL – Harde stalen kern & het fijnste Damascus staal: Het met de hand geslepen lemmet is gemaakt van 87-lagen staal en heeft een speciale scherpte & weerstand.
adelmayers kwaliteitsbelofte
Om je aankoopbeslissing iets gemakkelijker te maken, nemen we het risico volledig op ons en doen we je een belofte. Als je om wat voor reden dan ook niet tevreden bent met je Damascus Kiritsuke mes, krijg je je geld terug, mits het in originele staat is. Tot 30 dagen na je aankoop!
Tijd voor de belangrijke dingen
De ergonomische handgreep en het scherpe mes maken snijden een fluitje van een cent, zodat je meer tijd overhoudt voor je gasten en andere belangrijke taken.
Maximaal gebruiksgemak
Opbergdoos
Bewaar je mes niet zomaar ergens, maar geef het een ereplaats – onze elegante opbergdoos van hoge kwaliteit.
Premium staal
Dankzij het beste Damascus staal en grote expertise in ontwikkeling, bieden we je een mes dat ongeëvenaard is.
Details van het Damascus Kiritsuke mes van adelmayer
Staal | 87-laags VG-10 Damascusstaal |
---|---|
Rockwell hardheid | 60 +- 2 |
Totale lengte | 36 cm |
Lengte blad | 20 cm |
Breedte blad | 4,5 cm |
Dikte blad | 2,0 mm |
Gewicht | ongeveer 209 g |
Lengte handvat | 14 cm |
Handvatbreedte | 2,5 cm |
Handgreep | Olijfhout |
Alle informatie over het adelmayer Damascus Kiritsuke mes
Het adelmayer Damascus Kiritsuke mes wordt de blikvanger in je persoonlijke messencollectie! Deze unieke look wordt gecreëerd tijdens de productie. Met je kiritsuki-mes van damascusstaal kun je zelfs zacht voedsel zonder grote problemen snijden. Het scherpe mes zorgt voor een schoon en precies snijresultaat zonder dat je veel kracht hoeft te gebruiken.
Je weet niet zeker of 67 lagen of 87 lagen? Neem dan een kijkje hier en ontdek de verschillen.
Dankzij het ergonomische handvat ligt het Kiritsuke mes van adelmayer perfect in de hand en bespaart het je enorm veel tijd bij het werken in de keuken. Heb je altijd al zo’n betrouwbare allrounder in je uitrusting willen hebben? Hier kun je je adelmayer Damascus Kiritsuke mes online kopen.
HET KUNSTWERK
Dompel jezelf onder in de indrukwekkende wereld van 87 lagen hoogwaardig Damascus-staal, vakkundig gevat in elegante handgrepen van echt hout. Onze messen zijn niet alleen een visueel kunstwerk, maar ook een echt plezier om vast te houden – een perfecte combinatie van esthetiek en functionaliteit.
Hier kun je zien hoe ons Damascus mes wordt gemaakt.
Bij adelmayer stellen we de hoogste eisen aan kwaliteit. Elk van onze stalen blanks wordt met nauwgezette zorg verwerkt om de basis te leggen voor een uniek mes. Het hele productieproces, van vakkundig schuren tot nauwkeurige montage van de handgrepen en verfijnde oppervlaktebehandeling, weerspiegelt de toewijding aan elk detail.
Voordelen van je Damascus Kiritsuke mes
Veelzijdig keukenmes voor verschillende snijtaken
✔ Groot leveringsbereik
✔ 87 lagen hoogwaardig staal
VG10 stalen kern
Zeer heet
✔ Ergonomisch handvat ligt perfect in de hand
✔ Eenvoudige begeleiding
✔ Klaar voor onmiddellijk gebruik in huis
Perfect voor professionele en hobbykoks
Perfect voor professionele en hobbybarbecueërs
Perfect geschikt voor showkoken
Wat is een Kiritsuke mes?
Een kiritsuke mes van Damascus staal wordt vooral gebruikt in de Aziatische keuken, waar het wordt gebruikt om sashimi en sushi te maken. Het wordt ook vaak gebruikt om filet te snijden of als schilmesje. Een damast kiritsuke mes is ideaal voor het verwerken, bereiden en strippen van vis.
Wat maakt een Damascus Kiritsuke mes zo speciaal?
Het verschil met het normale Kiritsuke mes
Het grootste verschil tussen een adelmayer Damascus Kiritsuke mes en een standaard Kiritsuke mes zit in de gebruikte materialen en de taps toelopende lemmetpunt. Deze combinatie maakt je Damascus Kiritsuke mes de kampioen van je messencollectie.
Bladvorm/lengte
Het 20 cm lange mes zorgt voor een perfect snijresultaat. In combinatie met het 4,5 cm brede mes kun je ook lange, diepe sneden maken bij het strippen en fileren van je vis.
Snijden
Je adelmayer Damascus Kiritsuke mes wordt uitsluitend met de hand geslepen. Dit betekent dat je in de toekomst zonder veel moeite je voedsel kunt fileren en portioneren.
Scherpte, hardheid, materiaal
Dankzij het vuurgelaste Damascus staal bereikt een adelmayer Damascus Kiritsuke mes een Rockwell hardheid van 60+-2. Het handgeslepen lemmet en het ergonomische houten handvat maken het geheel perfect.
Omgaan met
Het Kiritsuke mes van adelmayer maakt indruk met het grootste gebruiksgemak dat je je kunt voorstellen. Hij weegt iets meer dan 200 gram en ligt goed in de hand. Na de eerste snede zult u uw sushi nooit meer met een ander mes willen bereiden.
Handgreep
Het handvat van je adelmayer Damascus Kiritsuke mes is gemaakt van fijn olijfhout. Ergonomisch gevormd, past zich aan elke handpalm aan en biedt je een perfecte snit.
Ontdek hier de verschillen.
Toepassingsgebieden van het adelmayer Damascus Kiritsuke mes
Hou je van vis en sushi? Hou je van de verse bereiding en de blije gezichten van je gasten als je alles aan ze presenteert? Dan is het adelmayer Damascus Kiritsuke mes je beste vriend in de toekomst! Naast de Aziatische keuken en de visserij wordt een Kiritsuke mes nu ook gebruikt in de privésector. Zo ben je altijd goed voorbereid als er een spontane bezoeker komt. Dankzij het scherpe lemmet is een kiritsuke mes van Damascus staal geschikt voor het fileren en strippen van vis, maar ook voor het snijden van groenten of vlees. Deze flexibiliteit wordt gegarandeerd door het vlijmscherpe lemmet van 20 cm en de breedte van 4,5 cm, waardoor je in de toekomst veel tijd bespaart bij het bereiden van je eten.
Snijden met het adelmayer Damascus Kiritsuke mes
Snijden met je adelmayer Damascus Kiritsuke mes zal je al snel veel tijd besparen en je werk in de keuken effectiever maken. Het bijzonder scherpe lemmet, gecombineerd met het ergonomische houten handvat, biedt je tegelijkertijd een zekere mate van veiligheid en een hoog gebruikscomfort. Vanwege de hoge mate van scherpte raden we je toch aan om in het begin voorzichtig te zijn en altijd van het lichaam weg te snijden.
Leveringsomvang van uw adelmayer Damascus Kiritsuke mes
Je adelmayer Damascus Kiritsuke mes wordt geleverd in een praktische opbergdoos. In de doos vind je de bijpassende messchede, die geschikt is voor veilig transport en ook voor het veilig opbergen van je Kiritsuke mes.
Wat onze klanten zeggen
Alex Villena
Ik gebruik adelmayer messen al meer dan 4 jaar. Daarvoor had ik al verschillende messen geprobeerd en nooit de juiste voor mij gevonden. Het combineert gewoon het beste van alles. Omdat ik voor mijn werk meerdere uren per dag in de keuken sta, heb ik een scherp en betrouwbaar mes nodig. adelmayer heeft me hier nog nooit teleurgesteld. Een absolute aanrader.
Timo Siegmann
De Damascusmessen van adelmayer zijn een belangrijke metgezel in mijn keuken bij elk cateringevenement, maar ook in mijn kookschool. Elke snede is een waar genot dankzij het scherpe lemmet. Het bedrijf adelmayer is een belangrijke partner voor mij en ik beveel het graag aan bij zowel hobbykoks als professionele koks.
Ümit Memisoglu
In de keuken, waar ik veel tijd besteed aan het snijden van voedsel, zou ik niet zonder de producten van adelmayer willen zijn, die ik stevig heb geïntegreerd in mijn dagelijkse kookroutine. De messen zien er stijlvol uit, liggen goed in de hand en zijn zo scherp dat ze mijn werk veel gemakkelijker maken.
Kwaliteit is niet alleen belangrijk voor mijn video’s, maar ook voor mijn gereedschap.
Beoordelingen van klanten
Verdere producten
-
%
adelmayer® Damascus messenset NAGANO – 3-delige messenset van Japans Damascus staal: Santoku mes, keukenmes & messenblok
Oorspronkelijke prijs was: 349,90€.299,00€Huidige prijs is: 299,00€. -
%
adelmayer® Damascus messenset YOKOHAMA – 2-delige messenset van eersteklas Damascus staal: Santoku mes 87 lagen & messenblok
Oorspronkelijke prijs was: 299,90€.249,90€Huidige prijs is: 249,90€.
beoordelingen