Gegrillte Mango mit leckerere Käsekuchenfüllung
Wer auf der Suche nach dem ganz besonderen Dessert zum Grillen ist, ist endlich fündig geworden. Einfach zubereitet und besonders lecker reicht dieses Rezept für vier Portionen.
Zutaten:
- 2 Mangos
- 250 Gramm Quark
- 75 Gramm Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 x Eier
- Geriebene Zitronenschale
- 125 ml Milch
- ½ Päckchen Vanillezucker
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Zubereitung:
- Mangos waschen und in der Länge halbieren und entkernen. Nun etwas Platz für die Füllung machen. Der Grill wird nun schon mal auf 200 Grad vorgeheizt.
- Bei beiden Eiern das Eiweiß vom Eigelb trennen und beide Eiweiße nun mit dem Handrührgerät steif schlagen. In einer anderen Schüssel alle anderen Zutaten gründlich zu einer Masse verrühren. Anschließend steifes Eiweiß vorsichtig unter die Quarkmasse heben.
- Die Masse wird nun vorsichtig auf die Mangohälften gegeben.
- Die Mangohälften nun 20 – 25 Minuten bei geschlossenem Deckel und 200 Grad auf den Grill legen. Die Mangos sind erst dann fertig, wenn die Füllung schön gold-braun und fest ist.
Wir wünschen guten Appetit!
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