Gefüllte Hähnchenbrust-Taschen
Zubereitung ca. 20 Minuten
Grillen ca. 25-30 Minuten
Zutaten:
- 3 etwas größere Hähnchenbrust Filets
- 1 EL Hähnchengewürz
- 1 EL Olivenöl
- Brokkoli
- 4-6 Champignons
- 60 g gehobelten Käse
- Salz/Pfeffer/Paprikapulver
- 3 Scheiben roten Pesto-Käse
- 1/2 Zehe Knoblauch
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Zubereitung:
- Hähnchen Brustfilet einschneiden und möglichst am Rand nicht durchschneiden damit sich eine kleine Tasche bildet – die kann man besser füllen.
- Die Filets mit dem Hähnchengewürz und dem Olivenöl von innen und außen einreiben und beiseite stellen.
- Alle Zutaten (bis auf den Pesto-Käse) klein hacken, dann alles miteinander vermischen und würzen.
- Nun kommt der Pestokäse seitlich in das Hähnchenbrustfilet und dazwischen etwas von der Füllung.
- Damit das Filet nicht so schnell auslaufen kann bzw. mehr von Füllung verarbeitet werden kann habe ich diese mit einem Küchengarn grob zusammengebunden.
- Grill auf 175 Grad mit einer Platte vorheizen und die Hähnchenbrust Taschen nun von beiden Seiten angrillen und dann indirekt hochkant mit der Füllung nach oben ca. 20-25 Minuten garziehen.
Eine Fleischbeilage zu vielem… ob Salat, Nudelsalat oder einfach Pasta mit einer cremigen Sahnesauce. Wir wünschen guten Appetit!
*** Das Rezept ist in Zusammenarbeit mit Katrin | Food & BBQ entstanden. Schaut gerne auch bei ihr auf Instagram vorbei und lasst euch inspirieren! ***
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