Pizza Rollen

Zubereitung Teig:

1. Die 220 ml Wasser (das Wasser sollte warm sein) mit dem Zucker und der zerbröselten Hefe verrühren und 10 Minuten stehen lassen.
2. Nun kommen die restlichen Teigzutaten (Mehl, Salz, Olivenöl) dazu und alles zu einen glatten Teig verrühren und kneten.
3. Wenn eine Küchenmaschine vorhanden ist alles 8 Minuten kneten.
4. Den Teig nun abgedeckt bei Zimmertemperatur 1 Stunde ruhen lassen. Das Volumen sollte sich ca. verdoppeln.

Zubereitung Tomatensauce:

1. Zwiebeln und Knoblauch hacken und mit dem Olivenöl anschwitzen. Anschließend die gehackten Tomaten und die Gewürze dazugeben und alles ca. 8 Minuten köcheln lassen.
2. Sauce anschließend abkühlen lassen. (Alternativ können auch einfach nur gehackte Tomaten als Sauce genommen werden.)

Zubereitung Pizza:

1. Den Pizzateig ausrollen und belegen, am Rand ca. 1 cm Platz lassen. Dann vorsichtig aufrollen und in 7 Stücke schneiden.
2. Ab besten Backpapier verwenden weil der Käse etwas ausläuft.
3. Es gibt unterschiedliche Möglichkeiten diese zu backen:
4. a) Grill auf dem Pizzastein bei 240 Grad – ca, 25-30 Minuten – hier sollte die Hitze direkt unter dem Pizzastein nicht zu hoch sein.
5. oder b) Backofen: Backblech ca. 25 Minuten bei 200 Grad
6. oder c) Backofen: Pizzastein ca. 20-25 Minuten bei 220 Grad

Wir wünschen guten Appetit!

*** Das Rezept ist in Zusammenarbeit mit Katrin | Food & BBQ entstanden. Schaut gerne auch bei ihr auf Instagram vorbei und lasst euch inspirieren! ***