Alle informatie over het adelmayer Damascus keukenmes

Het Damascus keukenmes van adelmayer is een overtuigende blikvanger! Het extreem robuuste lemmet is gemaakt van 87-lagig, hoogwaardig Damascus staal en is volledig vuilafstotend. Het is dus de absolute allrounder die je kunt gebruiken voor alle snijwerkzaamheden in je keuken. Of het nu gaat om vlees, groenten, vis, kruiden of specerijen – je adelmayer Damascus keukenmes is veelzijdig en zal een trouwe metgezel zijn met solide prestaties in de toekomst.

Weet je niet zeker of het 67 lagen of 87 lagen zijn? Kijk dan hier en ontdek de verschillen.

HET KUNSTWERK

Dompel jezelf onder in de indrukwekkende wereld van 87 lagen hoogwaardig Damascus-staal, vakkundig gevat in elegante handgrepen van echt hout. Onze messen zijn niet alleen een visueel kunstwerk, maar ook een echt plezier om vast te houden – een perfecte combinatie van esthetiek en functionaliteit.

Hier kun je zien hoe ons Damascus mes wordt gemaakt.

Bij adelmayer stellen we de hoogste eisen aan kwaliteit. Elk van onze stalen blanks wordt met nauwgezette zorg verwerkt om de basis te leggen voor een uniek mes. Het hele productieproces, van vakkundig schuren tot nauwkeurige montage van de handgrepen en verfijnde oppervlaktebehandeling, weerspiegelt de toewijding aan elk detail.

Wat is een keukenmes?

Een keukenmes is een mes dat wordt gebruikt voor het doelgericht bewerken van voedsel in een keuken. Ze bestaan meestal uit een houten, stalen of plastic handvat bevestigd aan een lang, gebogen lemmet. Een keukenmes wordt gebruikt voor het snijden en hakken van allerlei soorten voedsel.

Bladvorm/lengte

Het lemmet van je adelmayer Damascus keukenmes heeft een lengte van 20 cm. Het algehele gebruiksgemak wordt verder vergroot door de mespunt, waardoor je gemakkelijker je voedsel en bijgerechten kunt snijden.

Snijden

Het lemmet van een Damascus keukenmes van adelmayer wordt met de hand geslepen om een maximale scherpte te bereiken. Dit minimaliseert de hoeveelheid kracht die nodig is voor het snijden.

Scherpte, hardheid, materiaal

Gemaakt van Damascus staal, wordt het vuurgelaste staal met de hand geslepen tot de maximale scherpte. Dankzij de 87 lagen Damascus staal bereikt het adelmayer Damascus keukenmes een Rockwell hardheid van 60 +-2.

Omgaan met

Gegrepen door het ergonomische handvat kun je het Damascus keukenmes met het vlijmscherpe lemmet elegant door je eten laten glijden. We raden aan om altijd de volledige lengte van het blad te gebruiken.

Snijden met het adelmayer Damascus keukenmes

Snijden met het adelmayer Damascus keukenmes zal zelfs de grootste tegenstander overtuigen. Het lange, taps toelopende blad in combinatie met de mate van scherpte zorgt voor een perfect en gelijkmatig snijresultaat. Als je het Damascus keukenmes gebruikt, raden we aan om de volledige lengte van het lemmet te gebruiken en altijd van het lichaam weg te snijden.

Alex Villena

Ik gebruik adelmayer messen al meer dan 4 jaar. Daarvoor had ik al verschillende messen geprobeerd en nooit de juiste voor mij gevonden. Het combineert gewoon het beste van alles. Omdat ik voor mijn werk meerdere uren per dag in de keuken sta, heb ik een scherp en betrouwbaar mes nodig. adelmayer heeft me hier nog nooit teleurgesteld. Een absolute aanrader.

Timo Siegmann

De Damascusmessen van adelmayer zijn een belangrijke metgezel in mijn keuken bij elk cateringevenement, maar ook in mijn kookschool. Elke snede is een waar genot dankzij het scherpe lemmet. Het bedrijf adelmayer is een belangrijke partner voor mij en ik beveel het graag aan bij zowel hobbykoks als professionele koks.