Putenrollen mit Frischkäse
Ob gegrillt oder aus dem Ofen, Putengerichte kommen immer gut an. Mit diesen leckeren Putenrollen mit Frischkäse wollen wir ein sehr einfaches Rezept mit großer Wirkung zeigen. Es reicht für 6 Personen und hat eine Grillzeit von 15 Minuten:
Zutaten:
- 4 Scheiben Putenbrust
- Geflügel-Gewürzmischung (5 Gramm)
- 15 Oliven schwarz
- 4 Tomaten getrocknet
- 150 Gramm Frischkäse
- Semmelbrösel (1 EL)
- Kräuter der Provence (1EL)
- Ca. 15 Holzspieße
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Zubereitung:
- Putenbrustscheiben werden mit einem Klopfer bearbeitet, bis sie schön und gleichmäßig dünn sind. Anschließend werden sie mit dem Putengewürz bestreut.
- Tomaten und Oliven in kleine Stückchen schneiden und mit dem Frischkäse vorsichtig vermengen. 1 EL Semmelbrösel hinzugeben, wodurch sich die Konsistenz deutlich verbessert.
- Die Putenscheiben nun mit der Käsemasse bestreichen und mit den Kräutern der Provence würzen. Anschließend werden die Putenbrustscheiben zusammengerollt. Wichtig dabei ist, dass das Fleisch straff zusammengerollt wird, da diese ansonsten schnell wieder auseinanderfallen könnten.
- Die Rollen nun in 3-4 Stücke schneiden, welche ca. 3 cm breit sind. Diese nun auf die Holzspieße aufspießen.
- Ab auf den Grill. Bei einer mittleren Glut können die Putenrollen nun 10-15 Minuten garen. Ein Grillen auf einer Grillplatte verhindert, dass der Käse in die Glut tropft.
Wir wünschen guten Appetit!
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