Fleisch auf Gärtnerin-Art
Portionen: 4
Zubereitungszeit: ca. 90 Minuten
Zutaten:
- 2 ganze Zwiebeln
- 1 kg Kartoffeln
- 250 g Möhren
- 1 Paprika
- 250 g TK- Erbsen
- 500 g Gulasch vom Schwein
- Salz & Pfeffer
- Knoblauchzehe
- 1 EL Pflanzenöl
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Zubereitung:
- Die Zwiebeln und den Knoblauch pellen und anschließend in kleine Würfel schneiden. Nun einen Topf zur Hand nehmen und das Fleisch darin in etwas Öl anbraten. Danach Knoblauch und Zwiebeln zugeben und alles komplett durchbraten. Ist das erfolgt, bitte 3/8 Liter Wasser in den Topf geben und alles zusammen aufkochen lassen.
- Den Deckel auf den Topf geben und bei geringer Hitze gute 45 Minuten unter regelmäßigem Umrühren kochen lassen. In dieser Zeit kann man die Kartoffeln schälen und klein schneiden. Die Möhren mit dem Sparschäler schälen und ebenfalls klein schneiden. Danach die Paprika entkernen und auch klein schneiden. Nun das Gemüse zum Fleisch geben und nochmals 1/8 Liter Wasser zugeben und alles für 30 Minuten kochen lassen. Danach mit Salz und Pfeffer individuell abschmecken und anschließend servieren.
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