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Topinambur – vielseitig und oft unbekannt

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Topinambur – vielseitig und oft unbekannt Topinambur ist vielen auch heute leider gar nicht wirklich bekannt. Das ist ziemlich schade, denn es handelt sich dabei um eine echte Delikatesse, die im 17. Jahrhundert häufig auf dem Speiseplan stand und dann aber von der...
Steak mit grünem Spargel und Ofenkartoffel

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Steak mit grünem Spargel und Ofenkartoffel   Zeit: Aktiv 40 min / Passiv 10 min Utensilien: Backblech, Backpapier, Küchenmesser, Schneidebrett, Schüssel, Ofen, Gabel, Teller Möchtest du noch mehr tolle Rezepte finden? Willst du deinen ganz persönlichen...
Süßkartoffel-Gnocchi und Kräuter-Pesto

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Süßkartoffel-Gnocchi und Kräuter-Pesto   Zutaten: 400 Gramm Kartoffeln Eine große Süßkartoffel 200 Gramm Dinkel-Vollkornmehl Ein Ei 30 Gramm Wallnusskerne 30 Gramm Cashewkerne 40 Gramm Petersilie (2 Bund) ½ Teelöffel Kurkumapulver Zwei Knoblauchzehen 60 Gramm...
Moussaka

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Moussaka Portionen: 4   Zutaten: 1000 g Kartoffeln 4 EL Pflanzenöl 500 g Rinderhack 350g Auberginen Salz Pfeffer 3/8 Liter Milch 1 TL Instand Gemüsebrühe 2 Eier 75 g Parmesan 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2 große Tomaten 2 EL Butter 2 EL Mehl 3 Stiele Oregano 500 g...

Damastmesser

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