Gefülltes Schweinefilet mit Käse und Spargel

von Florian | Sep 14, 2020 | Fleisch, Käse, Rezepte, Spargel

Gefülltes Schweinefilet mit Käse und Spargel Das gefüllte Schweinefilet mit Käse und Spargel ist ideal als Gericht während der Spargel- und Grillzeit.    Zutaten für 2 Personen: 2 Schweinefilets zu 500 g 5 Stangen grüner Spargel 50 g Käse Provolone Gewürze nach...

Porchetta alla romana / gerollter Schweinebauch vom Drehspiess

von Florian | Aug 31, 2020 | Fleisch, Rezepte

Porchetta alla romana / gerollter Schweinebauch vom Drehspiess Ein italienisches – ursprünglich aus entbeintem Spanferkel entstandenes – Rezept, auf dem Grill neu interpretiert. Zubereitungszeit: 40 minGrillzeit: 2 bis 2,5 StdPortionen: 5 Personen  ...

Flank Steak Pinwheels

von Florian | Aug 24, 2020 | Fleisch, Rezepte

Flank Steak Pinwheels Die Sommer-Roulade vom Grill: Flank Steak Pinwheels sind ein gefülltes Flank Steak in dünne Scheiben geschnitten und auf einem Spieß serviert.   Zutaten: 1 Flank Steak 2 TL BBQ RUB 150 g Cheddar in Scheiben 1 Kugel Mozzarella 75 g Rucola...

Philly Cheese Steak

von Florian | Aug 10, 2020 | Fleisch, Käse, Rezepte

Philly Cheese Steak Das Philly Cheese Steak ist ein Steak Sandwich aus Philadelphia und wurde dort um 1930 erfunden.   Zutaten für ca 4 Portionen: 1 kg Roastbeef ca 8 EL Olivenöl Pilze 2-3 Paprika 2 Zwiebeln 1 Zucchini Frühlingszwiebeln Salz Pfeffer...

Gulasch wie von Oma

von Florian | Jul 24, 2020 | Fleisch, Rezepte

Gulasch wie von Oma Wer kennt es nicht – das unwiderstehliche Gulasch von Oma damals. Mit diesem Rezept wird man stets in die gute alte Zeit zurückversetzt und das Gulasch gelingt auf jeden Fall.   Zutaten: 1 Kilogramm Rindfleisch, gewürfelt 4 x Zwiebeln 2...

Tourtiére

von Florian | Jun 19, 2020 | Fleisch, Rezepte

Tourtiére Lecker und einfach ist diese kanadische Fleisch-Pastete. Das Rezept selbst reicht für 16 Stücke und begeistert Menschen aller Altersklassen.   Zutaten: 1 Bund Petersilie 2x Zwiebeln 2x Knoblauchzehen 305 Gramm Butter 750 Gramm Hackfleisch (gemischt) 1x...