Makkaroni-Auflauf mit Fleisch und Wurst
Schnell, einfach und lecker ist der Makkaroni- Auflauf aus diesem Rezept. Dabei handelt es sich um das perfekte Familienessen, was auch Kinderherzen höherschlagen lässt. Das Rezept ist für vier Personen.
Zutaten:
- 300 Gramm Makkaroni
- Ca. 800 Gramm Wirsing
- 2 x EL Öl
- 250 Gramm ausgelöstes Kasseler-Kotelett
- 250 Gramm Schweinemett
- 2x EL Tomatenmarkt
- 2x EL Mehl
- 100 Gramm Schlagsahne
- 1 x TL getrockneter Majoran
- Etwas Salz und Pfeffer
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Zubereitung:
- Nudeln in kochendem Wasser und Salz ca. 10 min garen lassen und anschließend abgießen.
- Den Wirsing gründlich putzen und dann fein schneiden. Nun in 1 Esslöffel Öl andünsten und würzen. Anschließend mit 1/8 Liter Wasser abgießen und alles zugedeckt ca. 12 Minuten schmoren lassen.
- Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Wurst und Kasseler ebenso klein schneiden. Mett in 1 EL heißem Öl schön krümelig anbraten. Zwiebeln sowie Kasseler und Wurst ebenfalls kurz mitbraten lassen und dann Tomatenmark samt Mehl einrühren und anschwitzen. Mit ½ Wasser ablöschen, Sahne und Majoran einrühren und alles 5 Minuten köcheln lassen. Nun abschmecken.
- Auflaufform fetten und alles reinschichten und mir Nudeln abschließen. Geriebener Käse darüber und im Backofen bei 200 Grad E-Herd, 175 Grad Umluft oder Gas-Stufe 3 für 35 Minuten backen und servieren.
Wir wünschen guten Appetit!
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