Makkaroni-Auflauf mit Fleisch und Wurst

Schnell, einfach und lecker ist der Makkaroni- Auflauf aus diesem Rezept. Dabei handelt es sich um das perfekte Familienessen, was auch Kinderherzen höherschlagen lässt. Das Rezept ist für vier Personen.

Zutaten:

• 300 Gramm Makkaroni
• Ca. 800 Gramm Wirsing
• 2 x EL Öl
• 250 Gramm ausgelöstes Kasseler-Kotelett
• 250 Gramm Schweinemett
• 2x EL Tomatenmarkt
• 2x EL Mehl
• 100 Gramm Schlagsahne
• 1 x TL getrockneter Majoran
• Etwas Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Nudeln in kochendem Wasser und Salz ca. 10 min garen lassen und anschließend abgießen.
2. Den Wirsing gründlich putzen und dann fein schneiden. Nun in 1 Esslöffel Öl andünsten und würzen. Anschließend mit 1/8 Liter Wasser abgießen und alles zugedeckt ca. 12 Minuten schmoren lassen.
3. Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Wurst und Kasseler ebenso klein schneiden. Mett in 1 EL heißem Öl schön krümelig anbraten. Zwiebeln sowie Kasseler und Wurst ebenfalls kurz mitbraten lassen und dann Tomatenmark samt Mehl einrühren und anschwitzen. Mit ½ Wasser ablöschen, Sahne und Majoran einrühren und alles 5 Minuten köcheln lassen. Nun abschmecken.
4. Auflaufform fetten und alles reinschichten und mir Nudeln abschließen. Geriebener Käse darüber und im Backofen bei 200 Grad E-Herd, 175 Grad Umluft oder Gas-Stufe 3 für 35 Minuten backen und servieren.

Wir wünschen guten Appetit!