Mango-Mozzarella
Ein sehr einfaches, aber ein sehr besonders leckeres Rezept.
Zutaten:
- 1 reife Mango
- 1 große Kugel Büffelmozzarella
- 1 rote Chili
- 1 EL Blattpetersilie
- 2-3 EL Olivenöl
- 1-2 EL Mangoessig – alternativ hellen Balsamico
- Salz
- Pfeffer
- evtl. rote Pfefferbeeren
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Zubereitung:
- Die Mango mit dem Allzweckmesser schälen.
- Die rote Chili sowie die Blattpetersilie schneiden.
- Die Kugel Büffelmozzarella mit den Händen auseinander ziehen.
- Die geschnittene Mango, Chili und die Petersilie auf dem Mozzarella verteilen.
- Mit Öl und Essig begießen.
- Mit Salz und Pfeffer und evtl. roten Pfefferbeeren würzen.
*** Das Rezept ist in Zusammenarbeit mit Cooking & BBQ with Tina entstanden. Schaut gerne auch bei ihr auf Instagram vorbei und lasst euch inspirieren! ***
Fotos: Niclas Flenter
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